Рис с капустой

Ингредиенты

  • 1 ст. - круглого риса
  • 1/4 - небольшого кочанчика капусты ( у меня молодая капуста )
  • 1 -луковица (крупная)
  • горсть -помидоров черри
  • 1 ч.л. - томатной пасты ( с горкой)
  • соль, сахар, вегета, перец, куркума, паприка, орегано, молотый кориандр
  • растительное масло

Приготовление

Рис с капустой
 

Сегодня у нас очень вкусный рис с капустой по мотивам блюда " Рис по-критски"....
 
Рис хорошо промыть ,залить холодной водой и оставить....Луковицу порезать и обжарить на растительном масле,посыпав сахаром и вегетой(или солью).Когда лучок слегка обжарится ,добавить порезанные помидоры и обжарить до выпаривания сока.Затем добавить специи,перемешать и добавить порезанную капусту.Все вместе слегка обжарить.У меня молодая капуста с темно зелеными верхними листьями.Когда капуста станет помягче,добавить рис,предварительно слив с него воду.Томат развести небольшим количеством горячей воды,добавить к рису и перемешать.Затем долить еще два стакана горячей воды,попробовать на соль и при необходимости посолить по вкусу.На сильном огне дать немного покипеть и ,когда вода станет примерно на одном уровне с рисом,убавить огонь,накрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне до готовности.
 

 

Заметки на полях: в отличии от "риса по-критски" ,я использовала свежие помидоры с томатной пастой,вместо консервированных помидоров в собственном соку,не использовала перец чили( не любим мы острое),и специи у меня другие- в оригинале используется шалфей,мята лавровый лист и чабрец.

Получилось очень вкусно,поэтому рецептик беру на вооружение....
 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 554
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 756
Пн, 3 апр 2017 23:32

  • Просмотров — 6030
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 3 апр 2017 23:33
Очень вкусно! Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вс, 3 июн 2018 21:08
Mila55, Спасибо очень вкусно, если честно то я не могла остановиться Laughing От себя еще колбаски вареной добавила.

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 7 июн 2018 01:31
Mila55, Людочка, тоже забрала твой необычный рецепт. Буду готовить.Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт