Тушеная капуста

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 1200 г
  • Лук репчатый - 450 г
  • Морковь - 350 г
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
Этот рецепт тушеной капусты из детства. По этому рецепту готовили капусту в кафе и столовых, в школах и детских садах. Такая тушеная капуста всегда может быть отличным гарниром или основным блюдом.

Приготовление


 
Как приготовить:
1. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.
3. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
4. Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и  жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.
5. Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
6. В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течении 1 минуты и перемешать с капустой.
7. Добавить сахар и перемешать, продолжать  жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
8. При подаче капусту посыпать черным молотым перцем и укропом.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 80
  • Рецепты 208
Пн, 21 янв 2019 12:59

  • Просмотров — 518
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 21 янв 2019 23:36
Всегда Вкусно, Надо попробовать! Люблю капусту в любом виде Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 80
  • Город Москва
  • Рецепты 208
Вт, 22 янв 2019 13:20
Emerald, я тоже очень люблю)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт