Цветная капуста по- индийски.

Цветная капуста по- индийски.

Приготовление

Капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Разрезать крупные .
 
Сделать соус.
 
Растопить полпачки сливочного масла в микроволновке или в небольшой кастрюле.
Добавить 2 ч.л. гарам масалы ( Garam Masala) , полчайной ложки куркумы и щепотку ( по желанию) красного кайенского перца .
 


 

Если у вас нет готовой специи Garam Masala, то её легко можно приготовить самому.
 

Garam Masala
 

! ст. л молотой зиры
1 ст.л. молотого кориандра
1 ст.л. молотого чёрного перца
1/2 ст.л. молотого кардомона
2 лавроых листа ( растолочь в ступке или кофемолке)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч. л молотой гвоздики
 

Всё смешать.
 
Если у вас какие -то специи в зёрнах, то их надо немного прокалить ( все , кроме лаврушки) на сковороде 1-2 мин., помешивая, а затем размолоть.
 

В миске смешать капусту с соусом, посолить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в духовку на 30 - 40 минут при т-ре 200гр.
Раза 2-3 перемешать в процессе готовки.
 


 

Когда вилка легко проткнёт капусту и она приобретёт красивую хрустящую поверхность. вынуть.
Подавать ГОРЯЧЕЙ !
 


 

Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 12 дек 2010 05:55

  • Просмотров — 7436
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 506
  • Рейтинг автора 139
  • Город Москва
  • Блог 12
  • Рецепты 71
Пн, 13 дек 2010 18:16
Все никак не доеду до магазина индийских специй. Теперь, насмотревшись, на такую вкусную капусту, соберусь гораздо быстрее. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 14 дек 2010 09:44
Матрешка, Юленька, спасибо! Smile
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Вт, 14 дек 2010 10:28
Нкмолодая мамочка, какая прелесть! так просто и быстро.. и, наверное, ароматно? Very Happy Garam Masala забрала, очень люблю такое Very Happy и слив. масло заменю на раст... Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Вт, 4 янв 2011 02:19
Нкмолодая мамочка, Здорово! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 4 янв 2011 07:46
Иринка-Картинка, Emerald, спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Чт, 10 мар 2011 22:34
Совсем не сложно и вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 164
  • Рецепты 74
Пт, 6 янв 2012 21:04
Марина, я ее сделала! Так вкусно! Спасибо!
 
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 16 фев 2012 02:02
leonora, oranzhela, Smile спасибо! Smile
 

oranzhela, Smile Леночка, шикарная капуста у тебя получилась! Smile
Пойти , что- ли себе приготовить! Very Happy
А то я о ней , чуток. подзабыла! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт