Картофельно-луковая запеканка

Ингредиенты

  • картофель
  • лук
  • сметана
Очень вкусное блюдо из картофеля

Приготовление

около 1 кг молодой картошки, половина лука-порея - белая часть, 1 пучок зеленого лука, немного свежего укропа, 250 г сметаны, кусок тертого сыра, соль, перец, мука, масло для жарки (вкусно на топленном)
 
Картофель помыть и сварить почти до готовности (я всегда делаю в пароварке). Воду слить, картофель обдать холодной водой и очистить. Нарезать кубиками. Нарезать лук-порей, зеленый лук и укроп. Обжарить на масле несколько минут. Посолить. Посыпать мукой. Перемешать. Добавить сметану, перемешать и готовить до легкого загустения. Всыпать тертый сыр. Полученную массу хорошо размешать с нарезанным картофелем. Картофель выложить в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую духовку и запекать, пока запеканка не подрумянится. Очень вкусно!
 
Возникает желание добавить в запеканку еще чего-нибудь, но попробуйте именно вот в таком варианте - картофель+лук. Это самодостаточное блюдо, не требующее других компонентов.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Ср, 18 май 2011 23:30

  • Просмотров — 8955
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 19 май 2011 00:43
Жанна, твои рецепты всегда кажутся простыми, но это такое обманчивое впечатление! Они без заморочек, но всегда изысканные и необыкновенно вкусные. Как ты очень точно выразилась - САМОДОСТАТОЧНЫЕ. Могу только сказать - БРАВО!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 19 май 2011 10:01
Здорово! Так я не готовила ещё! С удовольствием забираю!Спасибо,Жанночка!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 19 май 2011 19:16
Отличное сочетание продуктов Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт