Бигус на свиных ребрышках

Ингредиенты

Свиные ребрышки
свежая капуста
квашеная капуста
репчатый лук
морковь
растительное масло
лавровый лист
соль
черный молотый перец и перец черный горошком!

Приготовление

Свиные ребрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на куски, посолить и поперчить! В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем ее, кладем в нее ребрышки и жарим до румяного состояния. Пока жарятся ребрышки, лук почистить и нарубить кубиками, морковь также почистить, помыть и натереть на крупной терке, кладем лук с морковью к ребрышкам в сковороду, убавляем немного огонь, если нужно добавить растительное масло еще, добавляем, закрываем крышку и пассеровать до золотистого цвета! Квашеную капусту помыть холодной водой, чтоб немного ушла кислота, свежую капусту нарубить, перемешать с квашенной и закидываем в сковороду с ребрышками, луком и морковью, добавляем лавровый лист, перец горошком (несколько горошин) и солим по-вкусу! Тушим на медленном огне в течении 10-15 мин! В процессе готовки пробуем, нужно чтобы капуста слегка похрустывала! Все, блюдо готово! Приятного аппетита! Smile

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10.04.2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2012 16:47

Просмотров — 11876
Комментариев — 6
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

не смогла! и на фото смотреть не буду больше!!!
застрелицца, что за вкуснота, понимаешь!!! - и фото, как на зло- глаз не отвести!
Сделаю- всё есть, и капуста и мяско!
Огромное спасибо за напоминание, что есть он! - бигос!
А пройдитя, пожалуйста, в Польскую кухню, прямо с тарелочкой- я там отоварюсь у вас бигосом! :girl_haha: