Тушёная капуста.

Тушёная капуста.

Приготовление

Любимый семейный рецепт из сталинской книги " О вкусной и здоровой пище".
 

Состав
 
капуста - 1 кг.
лук - 2 крупных головки
томат пюре - 2-3 ст.л ( у меня томатный соус)
уксус - 1 ст.л. - ориентируйтесь на свой вкус ( у меня - яблочный)
сахар - около 1ст.л. ( полложки)
соль, перец
мука - 1 ст.л.
масло - 5 ст. л.
лавровый лист

 

Нашинкованную капусту в большую сковороду. Добавить полстакана воды с 2 ст. л . растительного масла.
Тушить на небольшом огне около 40 минут под крышкой.
 


 

В другой сковороде поджарить мелконарезанный лук. Выложить к капусте.
Добавить томатное пюре, уксус, сахар, соль, перец, лаврушку и ещё 5-10 минут протушить.
 
Муку чуть поджарить в отдельной сковороде. Вылить 3 ст.л. масла ( у меня обычно смесь растительного со сливочным) и минуту-две проварить.
 
Полить капусту, перемешать и выключить сковороду через 2 минуты.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 8 авг 2012 07:44

  • Просмотров — 21704
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 8 авг 2012 08:57
Марина, напомнила! Так захотелось капустки! Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 8 авг 2012 15:39
ТААААААК захотелось тушёной капустки .......!Аж сижу облизываюсь ,глядя на фотку !
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 8 авг 2012 19:33
Марин, вкуснотень. Только никогда в капусту не клала уксус Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 9 авг 2012 02:34
Ряря, северянка, yenni, благодарю!!! o
 

северянка, Smile Оль, это уксус именно в этом рецепте! Придаёт изюминку и вкусовой оттенок! Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Чт, 9 авг 2012 02:54
А я тоже этот рецептик знаю...Вкусная капустка получается!!!! Good Good
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Чт, 9 авг 2012 11:40
Вкуснячая капустка!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 9 авг 2012 12:15
Mila55, mia, спасибо, Людочка и Галинка! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Сб, 11 авг 2012 01:21
Нкмолодая мамочка, обожаю тушёную капустку! Вкусно!!! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 14 авг 2012 15:29
Натусик, Smile угощайся, Наташа! И спасибо! Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 3 сен 2012 17:49
Нкмолодая мамочка, Very Happy Маришка, поставила тушить твою капусту! Very Happy
Отзовусь после пробы. Very Happy
 
Мариша!!! Я забыла откомментить! Слопали в секунду, даже сфоткать не успела. Laughing Laughing
Очень вкусно!!! Как в детстве в детском саду. Very Happy Razz Спасибо за рецепт. В другой раз я постараюсь оперативнее, чтобы успеть сфотографировать. Very Happy
Отредактировано 5 сен 2012 18:49, Черешня
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 11 янв 2013 03:59
Черешня, Smile Иришка, и тебе спасибо! рада, что понравилась! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 15 мар 2015 11:56
У нас опять любимая капустка. Правда, я не добавляла муку с маслом сегодня.
 

Отредактировано 15 мар 2015 11:57, Нкмолодая мамочка
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 15 мар 2015 13:21
Нкмолодая мамочка, Вот же вкуснятина! Так и просится - съешь меня! Ты мне скажи -а как тебе больше нравится, с мукой или без нее? Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 15 мар 2015 13:31
Ряря, Smile Ритуль, в последнее время делаю без муки - быстрее, менее калорийно и, честно, большой разницы не вижу.
Но вкусно - жуть! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт