Баклажаны с грибами

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • грибы
  • яйца
  • сметана

Приготовление

Баклажаны- 3 штуки,
Грибы-350-400 граммов,по желанию, можно и больше.
Лук- 3 штуки,
Яйца-3 штуки,
Сметана- 15-20%-3 столовые ложки,
Перец жгучий, соль, перец, масло, сок лимона, бальзамический уксус, майонез.
 
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиком 1,5-2 сантиметра.

 
Взбиваем яйца хорошо.
 

 
Баклажаны укладываем в пакет и заливаем яичной смесью.
 

 
Не солим, не перчим.
Хорошо встряхиваем пакет. Потрясли и отправили пакет в холодильник, часа на полтора.
 

 
Измельчаем лук и грибы. Обжариваем сначала лук, минут пять-семь, следом добавляем грибы.
Не забываем про острый перчим. Кладем по вкусу.
 

 
Как немного схватились, добавляем сметану, разбавленную пополам с водой.
 
Тушим, периодически помешивая.до выкипания половины жидкости.
 

 
Достаем баклажаны из холодильника.
У меня баклажаны впитали всю жидкость. Если осталась в пакете, то ее сливаем.
 

 
В сковороде разогреваем одну столовую ложку масла и обжариваем треть баклажан. Они должны свободно находится в сковороде.
Обжариваем до готовности все баклажаны.
 

 
Соединяем луком, перемешиваем и ставим на небольшой огонек потомиться, подружиться.
 

 
Добавляем сок половины лимона, пару ложек бальзамического уксуса. Можно добавить пару ложек майонеза.
Пробуем на соль, подсолили.
 

 
Если баклажаны готовы, выключаем.
 
На что похоже это блюдо, не скажу. Но то, что там баклажаны, никогда не догадаешься .
 

 
Приятного
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 142
  • Рейтинг автора 1 190
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 8 дек 2012 19:33

  • Просмотров — 4670
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 9 дек 2012 22:18
Вкуснятина!!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 142
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 9 дек 2012 22:26
Verunchik70, Полностью согласна Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Сб, 15 дек 2012 02:50
Мне тоже понравилось Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 142
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 15 дек 2012 14:23
Emerald, Спсибо, Марина Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт