Баклажанная икра с яблоками.

Ингредиенты

  • Баклажан
  • зелёное яблоко
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • свежие травы (базилик
  • розмарин
  • тимьян)
(Caviar de berenjena con manzana verde).

Приготовление

Ингредиенты: 1 большой баклажан, 1 среднее зелёное яблоко, соль, перец, 3ст.л.оливкового масла, свежие травы (базилик, тимьян, розмарин)*
 
*Я добавила заготовку-крем из укропа.
 
Баклажан промыть и обсушить. Разрезать вдоль на пополам. Сделать глубокие крестообразные надрезы в мякоти и выложить на тарелку, смазать оливковым маслом и посыпать солью. Поставить в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Проверить хорошо ли запеклось (зависит от микроволновки каждого). Дать остыть.
Яблоко промыть и обсушить. Разрезать на пополам и вынять семечки.
В стакан миксера выложить нарезанныё на кусочки запечёный баклажан и кусочки яблока. Залить 3 ст.л.оливкового масла, посолить и поперчить. *Я ещё добавила пару ст.л.воды, чтоб консистенция была жидче. Мне так больше нравится. Smile
Взбить в миксере до однообразной смеси. Проверить на соль.
Добавить мелко порезанные травы.
Подавать с запечёным в духовке хлебом.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 9 дек 2012 21:25

  • Просмотров — 3978
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 9 дек 2012 21:32
Ух, ты, какой класс! Анечка, один вопрос - ты кожицу с баклажана очищаешь? Или - "все перемелется, родная!" ? Very Happy Очень интересная икра! Неожиданно и обязательно попробую! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Пн, 10 дек 2012 02:49
Анютка, обожаю твои рецепты! Всегда вкусно и очень красиво! Молодчинка!!! Clapping Good o
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 403
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Пн, 10 дек 2012 16:17
Очень интересно баклажан в микроволновке попробовать сделать - не думала даже!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 10 дек 2012 19:37
Натусик, приятно! Мерси большое! o
Баба Яга, я тоже об этом никогда не думала, но получается очень даже классно и намного быстрее чем в печке. Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 14 дек 2012 01:16
Anna Chervonyuk, Анют, класс. Очень неожиданное сочетание, но тебе верю! Буду пробовать.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 15 дек 2012 00:46
mia, уверенна, что тебе понравится. Smile Спасибо! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 15 дек 2012 03:25
Anna Chervonyuk, А мне фотографии понравились... такие осенние... Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 15 дек 2012 22:27
Emerald, это у меня не было возможности собирать всякую осеннюю атрибутику, потому что по улицам я сейчас не хожу, а то бы я создала натюрморт. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 13 янв 2015 11:56
Anna Chervonyuk, Smile спасибо! Очень необычно и вкусно!
 

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 13 янв 2015 21:14
Нкмолодая мамочка, как я рада, что понравилось! Спасибо, что попробовала! Air_kiss Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт