Закусочные баклажаны.

Закусочные баклажаны.

Приготовление

Рецепт от Babay_is с блога Ботинок подкупило своим названием " Я тащусь от этого ! ".
По понятным причинам, мне пришлось переименовать! Very Happy
 

Состав
 
1 баклажан
2 морковки
2 помидора
1/2 сладкого перца
1/4 сладкого красного лука
1 - 2 зубчика чеснока
соль, уксус (у меня яблочный), соевый соус

Обжариваем слегка баклажаны, они будут в дальнейшем мариноваться. Чуть посолить.
 


 

Режем на терке морковь а-ля по-корейски, туда же добавляем тонко, очень тонко резаный перец красный сладкий и лук репчатый ( у меня на тёрке Бернера).
 


 

Добавляем мелконарезанный чеснок, соль, уксус и соевый соус..
Остроту, в виде перца жгучего или в других видах – это по состоянию здоровья и исходя из личных пристрастий.
 
Нашинковать очень тонко помидоры кружками.
На блюдо баклажаны, на них помидоры, чтобы закрыли синенькие.
 


 

Дальше морковную смесь потолще, чем баклажаны. Итак, пока не закончится сырье.
 


 

Даём промариноваться 1 -2 дня.
 
Приятного аппетита!
 
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 24 янв 2013 12:52

  • Просмотров — 7255
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Чт, 24 янв 2013 14:08
Вкуснятина Good
Пробу будем снимать летом Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 24 янв 2013 15:08
Ух ! Аж слюнки потекли ! Very Happy Надо сьездить за баклажаном ....... Good Good Good Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 24 янв 2013 21:03
Буду ждать лето Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 118
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Пт, 25 янв 2013 18:51
Отличное блюдо - мариновать уже поджаренные баклажаны, да такими овощами!
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Сб, 26 янв 2013 10:14
открой секрет, как удается мариновать два дня или даже день? ну мужа с сыновьями можно отгонять поварежкой, а меня кто сдерживать будет? :girl_sad:
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 27 янв 2013 07:57
северянка, kira-ok, yenni, Emerald, Баба Яга, спасибо! Smile
 

kira-ok, Very Happy муж не ест вообще никакие овощи, кроме морковки и картошки и то немного.
Приходится обманывать, маскировать. Very Happy
Сынишка ест, но не много! А себя ограничить не могу, поэтому делаю маленькими порциями! Very Happy Один баклажанчик!!! Razz
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Ср, 30 янв 2013 08:07
Нкмолодая мамочка, Марин, интересный рецепт Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 31 янв 2013 04:47
Nelchik, For you! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели