Закусочные баклажаны.
Приготовление
Рецепт от Babay_is с блога Ботинок подкупило своим названием " Я тащусь от этого ! ".
По понятным причинам, мне пришлось переименовать!
Состав
1 баклажан
2 морковки
2 помидора
1/2 сладкого перца
1/4 сладкого красного лука
1 - 2 зубчика чеснока
соль, уксус (у меня яблочный), соевый соус
Обжариваем слегка баклажаны, они будут в дальнейшем мариноваться. Чуть посолить.
Режем на терке морковь а-ля по-корейски, туда же добавляем тонко, очень тонко резаный перец красный сладкий и лук репчатый ( у меня на тёрке Бернера).
Добавляем мелконарезанный чеснок, соль, уксус и соевый соус..
Остроту, в виде перца жгучего или в других видах – это по состоянию здоровья и исходя из личных пристрастий.
Нашинковать очень тонко помидоры кружками.
На блюдо баклажаны, на них помидоры, чтобы закрыли синенькие.
Дальше морковную смесь потолще, чем баклажаны. Итак, пока не закончится сырье.
Даём промариноваться 1 -2 дня.
Приятного аппетита!
По понятным причинам, мне пришлось переименовать!
Состав
1 баклажан
2 морковки
2 помидора
1/2 сладкого перца
1/4 сладкого красного лука
1 - 2 зубчика чеснока
соль, уксус (у меня яблочный), соевый соус
Обжариваем слегка баклажаны, они будут в дальнейшем мариноваться. Чуть посолить.
Режем на терке морковь а-ля по-корейски, туда же добавляем тонко, очень тонко резаный перец красный сладкий и лук репчатый ( у меня на тёрке Бернера).
Добавляем мелконарезанный чеснок, соль, уксус и соевый соус..
Остроту, в виде перца жгучего или в других видах – это по состоянию здоровья и исходя из личных пристрастий.
Нашинковать очень тонко помидоры кружками.
На блюдо баклажаны, на них помидоры, чтобы закрыли синенькие.
Дальше морковную смесь потолще, чем баклажаны. Итак, пока не закончится сырье.
Даём промариноваться 1 -2 дня.
Приятного аппетита!
Кулинар
Комментарии
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
kira-ok
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Nelchik
Лисичка
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх