Тушёные цуккини с травами.

Ингредиенты

  • Цуккини
  • мята
  • базилик
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • четверть стакана воды или бульона
(Calabacines guisados con hierbas). Очень лёгкий и быстрый гарнир.

Приготовление

Ингредиенты: 2 цуккини, мята, базилик, 2 зубчика чеснока, соль, перец, 1ст.л.сливочноно масла, 1ст.л.растительного масла, четверть стакана бульона или воды
 
Цуккини промыть и нарезать как больше нравится. Я как на фотографии нарезала листочками.
Чеснок очистить и меленько нарезать.
Разогреть сливочное и растительное масло в сковородке. Обжарить слегка чеснок, но быть аккуратным, чтоб он не подгорел.
Добавить в сковородку цуккини. Перемешать и обжаривать минут 4-5.
Если используете свежие травы, промыть их и мелко нарезать. Я использовала сушёные.
Цуккини выделят жидкость. Добавить бульон или воду. Посолить и поперчить. Потушить ещё 5 минут.
Добавить травы, перемешать, закрыть крышкой и снять с огня. Цуккини должны хорошо впитать аромат трав.
 
Варианты.
Я подавала цуккини с картофельным пюре.
Можно в тушёные цуккини, например, добавить измельчённый руками козьий сыр.
Можно их сделать слегка пикантными, добавив сухие хлопья чили.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 25 янв 2013 23:28

  • Просмотров — 3999
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Сб, 26 янв 2013 08:54
Анечка, слюни ручьем! Так хочется зелени girl_cr нам до нее еще месяца 3.......
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Сб, 26 янв 2013 09:50
да уж..соблазняют вкусностями...в супермаркете синенькие и цукини подозрительно вялого вида...а тут такая яркость радующая глаз!
Отредактировано 27 янв 2013 12:46, kira-ok
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 402
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Сб, 26 янв 2013 19:44
Ань, какое приятное блюдо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 777
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 26 янв 2013 20:01
Да уж! Вкуснота! Ну ничего, еще чуть-чуть до лета осталось Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 27 янв 2013 01:30
Svetlay, как я отвыкла от того, что зелени зимой не бывает. Very Happy Неимоверно, как мы ко всему привыкаем. Smile Спасибо, Ленуля! Air_kiss
kira-ok, я ж не соблазняю, я на прямую угощаю. Very Happy
Баба Яга, спасибо, Женечка! Air_kiss
Emerald, а у нас почему-то цуккини весь год дешёвые. Smile Спасибо за комментарий! Air_kiss
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Чт, 31 янв 2013 02:10
Anna Chervonyuk, очень ярко, красиво и как всегда вкусно! Tell!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 31 янв 2013 17:38
Натусик, o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт