Баклажаны укутанные

Баклажаны укутанные

Приготовление

2 баклажана
1луковица
1 помидор
250-300 гр. фарша
зелень
100-150 гр. сыра
пару ложек сметаны
4 блина (или листы лаваша)
 
Баклажаны нарезать кружками, пожарить на растительном масле, выложить на салфетку.
 
Фарш посолить, поперчить, добавить любимую зелень, специи хорошенько вымешать. Сковороду нагреть, налить немного раст.масла и спассеровать мелко нарезанную луковицу. Добавить туда фарш и, помешивая время от времени, довести до готовности. Добавить натертый помидор, перемешать, дать жидкости выпариться и снять с огня. Натереть немного сыра, добавить 1-2 ложку сметаны и перемешать.
 
Блины выложить внахлест 2x2 (2 столбиком, 2 в длину), на них слой баклажан, на баклажаны фарш, сверху натереть сыр. Аккуратно свернуть в рулет или скорее в конверт (как большая толма). На этом этапе у меня порвался блин. Я, долго не думая, перенесла эту "заготовку" на разложенный лист лаваша и легко собрала все в рулет. Так даже получилось лучше, так как лаваш впитал соки баклажан и фарша, но не размяк, что в случае с блинами, думаю, было бы неизбежно.
 
Обильно смазать кефиром и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут (можно сначала прикрыть фольгой).
Разрезать и подавать. Вкусно и в теплом и в холодном виде.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Пт, 12 июл 2013 15:09

  • Просмотров — 4253
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 12 июл 2013 15:15
Не просто вкусно, а ОЧЕНЬ! вкусно!И аппетитно, и привлекательно! Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 12 июл 2013 18:07
Вкуснятина!!! Wow Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 397
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пт, 12 июл 2013 22:39
Понравилось очень!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 13 июл 2013 09:25
Ряря, chis-alla, Баба Яга, спасибо, девочки o
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Сб, 13 июл 2013 10:26
Оригинально и вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 13 июл 2013 14:30
Формула Любви, да, Таня, вкусно Rolling Eyes Very Happy Спасибки For you!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 14 июл 2013 16:40
Nariko, Smile Нарине, вот уж укутала! То что надо! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 14 июл 2013 19:17
Нкмолодая мамочка, Laughing ! Спасибо, Мариночка Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт