Рагу "Краски осени"

Ингредиенты

  • Лук
  • морковь
  • кабачок
  • помидоры
  • грибы

Приготовление

Копченная гузка индейки-1-2 штуки,
Лук-1-2 штуки,
Морковь-2 штуки,
Кабачок или цуккини,
Тыва круглая,
Грибы- шампиньоны или лесные-3-4 штуки,
Перец разных цветов,
Картофель-2 штуки,
Помидоры-1-2 штуки,
Стебель сельдерей-2 палочки,
Чеснок-2-3 зубца,
Руколла,
Укроп, петрушка,
Соль, перец.
Масло растительное.
 
Гузку нарезаем небольшими кусочками и отправляем в разогретую сковороду с ложкой растительного масла. Мясо можно взять любое, курицу, говядину или свинину. Только по времени будет чуть дольше и не будет аромата копчености. Морковь, тыкву, картофель, кабачок, перец, грибы, помидоры нарезаем средним кубиком. Мелко режем лук и отправляем в сковороду обжариваться. Сельдерей режем средними полосками. Добавляем в сковороду морковь и тыкву. А вычищенную тыкву ставим в разогретую духовку запечься, минут на десять. Как морковь с тыквой начнут мягчеть, добавляем грибы, кабачок, картофель, сельдерей, перец. Тушим еще минут десять, в конце добавляем помидоры. Солим, перчим. Выкладываем в тыкву рагу и отправляем все в духовку. Запекаться минут на десять-пятнадцать до готовности. Можно накрыть "крышечкой" из тыквы. При подаче посыпаем зеленью и рукколой.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 дек 2013 20:57

  • Просмотров — 2691
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 13 дек 2013 21:06
северянка, настоящая осенняя акварель! Good Good Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 дек 2013 21:19
Engels, Точно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 740
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 13 дек 2013 21:45
северянка, Здорово! настоящее осеннее блюдо Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 дек 2013 21:46
Emerald, Спасибо Мариш Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Сб, 14 дек 2013 13:58
Красота!!!! Wow
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 15 дек 2013 21:11
Mila55, Спасибо Людочка Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт