Баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  • баклажаны
  • перец болг.
  • морковь
  • яблочный уксус
  • имбирь
Вкусненькие баклажанчики в необычной для себя заправке

Приготовление

Ингредиенты:
0,5кг. баклажан
2шт. перец болгарский (красный,желтый)
1шт. средняя морковь
 
Соус:
2ст.л. жидкого меда
4ст.л. соевого соуса
3ст.л.яблочног уксуса
0,5стак. воды
3-4ст.воды
 
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными брусками, посолить оставить мин на 10-20, затем промокнуть полотенцем,слегка обвалять в крахмале и обжарить в сковороде до зарумянивания, откинуть на бумажное полотенце.
Болгарский перец нарезать брусочками, обжарить в этой же сковороде на этом же масле (при необходимости добавить еще) до полуготовности, морковь натереть терке для корейской моркови (можно и на обычной) до полуготовности. Морковь и перец откинуть на сито.
В отдельной чашке смешать все ингредиенты для соуса, вылить в сковородку, туда же выложить баклажаны, перец и морковь, перемешать , довести до кипения, покипятить пару минут - снять с огня. Дать остыть, при подаче добавить зелень.
 
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19.09.2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 142
  • Рецепты 75
Вс, 22 июн 2014 17:39

  • Просмотров — 4339
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2014
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 2
  • Город Адлер
Вс, 22 июн 2014 18:09
мммм, вкуснота Embarassed
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 142
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вт, 24 июн 2014 23:49
Александрушка Креведушка, это действительно вкусно,домашние оценили все Smile !
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 25 июн 2014 03:41
Lyrdes, Smile вкусно, вкусно! У меня похожий есть рецепт из китайской кухни - только там сахар вместо мёда, чеснок и не добавляется вода - а баклажаны обжариваются быстро и в маленьком количестве соуса.
Надо будет твой вариант попробовать для нескольких видов овощей. Smile
Отредактировано 25 июн 2014 03:41, Нкмолодая мамочка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 25 июн 2014 10:24
Lyrdes, Лариса, вкуснятина какая Rolling Eyes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 142
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Ср, 25 июн 2014 10:30
Нкмолодая мамочка, обязательно попробуй,а я воспользуюсь твоим рецептиком,как раз баклажанчики лежат без дела Very Happy !
северянка, Оль,вкусненько,но вот для меня все же немного сладковато ,а мужу понравилось очень (хотя чему я удивляюсь,он у меня и борщ с вареньем съесть может Very Happy )
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 25 июн 2014 10:49
Lyrdes,

он у меня и борщ с вареньем съесть может )
Very Happy
На вкус и цвет..... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт