Кабачки с грибами по - австралийски.

Кабачки с грибами по - австралийски.

Приготовление

Очень вкусно! Фишка , конечно, в соусе, но и в том , что нельзя ничего долго жарить .Блюдо готовится буквально минуты.
Увидела я его и попробовала на местном рынке.Мы каждую субботу ездим туда за покупками.
И в последний раз была презентация одной компании. Работал професиональный повар, несколько ассистентов. Всем давали попробовать.
 

 

 
Рецепт я разузнала, тут же дома продублировала , чтоб не забыть. Мелкий оценил - очень понравилось.
Муж ни овощи, ни грибы не ест. Confused
 
Состав
 
средний кабачок - 1 шт. почистить, нарезать небольшими брусочками ( тёрка Бернера)
грибы свежие ( шампиньоны) - 150 гр. нарезать тонкими дольками
чеснок - 2 зубка не мелких - измельчить
имбирь свежий - около 1-1.5 см. натереть
растительное масло - 2-3 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - около 2 - 3 ст.л.
мёд - 2 -3 ч.л.
сок из половины лимона.
свежая кинза

 
На сковороду растительное масло с кунжутным.
Как прогреется - чеснок с имбирем, прожарить буквально с полминуты. Добавить грибы.
Ещё через 1 - 2 минуты - соевый соус. Тушить на среднем огне пару минут.
 
Кладём кабачки. Проверяем на соль. Продолжаем готовить несколько минут.
За минуту до конца кладём мёд и сок лимона.
При подаче посыпаем свежей кинзой.
 
Приятного аппетита!
 
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 6 окт 2014 13:17

  • Просмотров — 4891
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 498
  • Рейтинг автора 4 862
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 6 окт 2014 22:32
Интересный рецепт! А грибы - шампиньоны?
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 7 окт 2014 12:16
Да, Марин, они самые. Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 701
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 136
  • Рецепты 853
Вт, 7 окт 2014 14:11
Отлично!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 9 окт 2014 00:49
Нкмолодая мамочка, очень интересно и мне такое попробовать! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 9 окт 2014 11:22
Nariko, Баба Яга, спасибо, девчата!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 164
  • Рецепты 74
Вс, 24 май 2015 12:46
Нкмолодая мамочка, Марин, я сделала!
К сожалению, фото нет.
Холодным вкуснее!
Спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 25 май 2015 03:58
oranzhela, Smile на здоровье, Леночка! Рада, что пригодился. For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт