Кабачки с зеленым горошком

Приготовление

Рецепт от Ксю Путан

На 4 порции потребуется:
2 небольших кабачка (400 граммов)
2-3 столовых ложки растительного масла
300 граммов зеленого горошка
1 чайная ложка соли (без верха)
100 мл сливок (10 проц.)

Кабачки порежьте небольшим кубиком. Если это молодые кабачки с тонкой кожей и незрелой сердцевиной, то очищать их не нужно. Если это крупные зрелые кабачки, то кожуру нужно срезать, а сердцевину с семенами удалить и использовать для приготовления только мякоть. В глубокую сковороду или сотейник налейте растительное масло и поставьте на огонь.
Всыпьте порезанные кабачки. Добавьте соль (неполную чайную ложку).
И тушите кабачки 10 минут, периодически помешивая.(Периодически – это значит примерно 4 раза размешать за 10 минут).

Затем добавьте зеленый горошек (свежий или консервированный без жидкости).(Положила целую банку)

Влейте сливки.

Размешайте. Тушите ещё 5-7 минут до загустения сливок. Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Мои комментарии. Как вы видите, я использовала старый кабачок, с молодыми получилось бы вкуснее. В блюдо положила целую банку горошка. Соли бросила щепотку.
Знаете, на мой вкус, лучше туда сливки не добавлять. Без них как-то вкуснее.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 29 фев 2016 21:16

Просмотров — 5601
Комментариев — 8
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Я бы на свой вкус добавила сюда чесночка, острого красного, молотого чёрного перчика и много зелени. Вместо сливок можно аджики добавить или томатного сока (пасты). Ну это на мой вкус... Rolling Eyes