Овощное рагу "Легкость"
Этот рецепт пришел в голову сам по себе. Приготовила из того, что было под рукой. Оказалось очень вкусно! Попробуй!
Приготовление
Нужно:
Баклажан - 1 шт.
Кабачки или цукини - 4 шт. (маленькие)
Помидоры - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Сладкий болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Перец чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Томатная паста - 2 ст.л.
Растительное масло для жаренья - 5 ст.л.
Кабачки и баклажан порезать крупными кубиками.
Лук крупно нарезать
Морковь натереть на крупной терке
Перец нарезать крупно
Чеснок, перец чили и зелень измельчить в блендере
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу и измельчаем в блендере до пюреобразной массы.
Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить кабачки и баклажаны в течение 10-ти минут.
Затем добавить лук, морковь и болгарский перец.
Перемешать
Продолжаем обжаривать ещё минут 10
Затем добавляем пюре из томатов
Кладем томатную пасту, солим и перчим.
Пришла очередь и зелени с чесноком и острым перцем
Тушим ещё минут 10. И готово!
Приятного аппетита!
Баклажан - 1 шт.
Кабачки или цукини - 4 шт. (маленькие)
Помидоры - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Сладкий болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Перец чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Томатная паста - 2 ст.л.
Растительное масло для жаренья - 5 ст.л.

Кабачки и баклажан порезать крупными кубиками.

Лук крупно нарезать

Морковь натереть на крупной терке

Перец нарезать крупно

Чеснок, перец чили и зелень измельчить в блендере

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу и измельчаем в блендере до пюреобразной массы.

Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить кабачки и баклажаны в течение 10-ти минут.

Затем добавить лук, морковь и болгарский перец.

Перемешать

Продолжаем обжаривать ещё минут 10
Затем добавляем пюре из томатов

Кладем томатную пасту, солим и перчим.

Пришла очередь и зелени с чесноком и острым перцем

Тушим ещё минут 10. И готово!



Приятного аппетита!


Иноагент
Комментарии

Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх

Натусик
Иноагент
Наверх

Натусик
Иноагент
Наверх

Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх

Натусик
Иноагент
Наверх

1miamlik2
Пользователь
Наверх

Натусик
Иноагент
Наверх