Баклажаны на пару по-корейски

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Зеленый лук - 2 шт.
  • Соевый соус -1 ст.ложка
  • Рыбный соус - 1 ч.ложка
  • Острый красный перец - 1 ч.ложка
  • Кунжутное масло - 2 ч.ложки
  • Семена кунжута, жареные- 1 ст.ложка
Баклажаны на пару по-корейски — ароматные, острые и пряные, это и закуска и гарнир. Они хороши и горячими и холодными. Откройте для себя новое блюдо и новые вкусы - Баклажаны на пару.

Приготовление


 
Как приготовить:
 
Мелко нарезаем чеснок и зеленый лук.
Баклажаны нарезаем вдоль крупными кусочками
В пароварку с кипящей водой закладываем нарезанные баклажаны, накрываем крышкой и варим 5-7 минут. Готовность баклажанов определяем деревянной шпажкой, готовые баклажаны быть мягкими и цельными.
В миску засыпаем мелко нарезанные зеленый лук и чеснок, перемешиваем. На разделочную доску выкладываем из кастрюли горячие баклажаны. Рядом поставьте миску с холодной водой, чтобы охлаждать пальцы. Сваренные баклажаны, разорвите руками вдоль на кусочки толщиной примерно 1см. и поместите в миску с луком и чесноком.
Добавьте в миску соевый и рыбный соусы, если вы не употребляете рыбный соус его можно заменить дополнительной ложкой соевого соуса. Все аккуратно перемешайте. Добавьте кунжутное масло и жареные семена кунжута, растирая их пальцами.
Все перемешайте, выложите в тарелку, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Рецепты 233
Пн, 2 апр 2018 17:14

  • Просмотров — 5637
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 436
  • Рейтинг автора 3 021
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вт, 3 апр 2018 23:55
Всегда Вкусно, Таня, интересный рецептик. А зачем рыбный соус нужен? Surprised Я вообще его не встречала в продаже.Very Happy
А можно без него обойтись?Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Пт, 6 апр 2018 18:03
Натусик, привет. В магазинах он продается в отделах где продается все для суши, а в корейской кухне почти везде добавляется рыбный соус))) он очень ароматный и вкусный, правдаOk надо осторожно добавлять, он очень соленый)))
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Пт, 6 апр 2018 18:05
Да, можно и без него, но с ним будет вкуснее, хотя эти баклажаны просто супер, и просто и быстро!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 436
  • Рейтинг автора 3 021
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Сб, 7 апр 2018 02:02
Всегда Вкусно, Танюш, спасибо за ответ!Smile Поняла.Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 544
  • Рейтинг автора 4 865
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Вт, 10 апр 2018 23:13
Всегда Вкусно, Люблю такие вещи Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт