Запеканка из кабачков нежнейшая!Съедается Моментально!

Ингредиенты

  • кабачки – 600 грамм
  • плавленый сырок – 3 шт. (270 грамм)
  • репчатый лук – 200 грамм
  • куриные яйца – 3 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • базилик сушеный – 0.5 ч.л.
  • чеснок – 2 зубка
  • Соль – 0.5ч.л. (по вкусу).
Запеканка получается очень нежной, сочной и воздушной, по структуре немного схожа на суфле.

Приготовление


 
Кабачки натираем на крупной терке, добавляем щепоть соли, перемешиваем, оставляем на 10 минут.
 
Лук перебиваем на блендере, либо мелко порежьте.
 
Сырки нарезаем тонкими пластинками.
 
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло.
 
По истечению времени отжимаем кабачки от лишней жидкости, и перекладываем в кастрюлю. Сюда же добавляем лук, и сырок.
 
Ставим кастрюлю на небольшой огонь, и при постоянном перемешивании, готовим в течении 10 минут.
 
Снимаем с огня, солим, добавляем базилик, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем, и оставляем остывать.
 
Яйца комнатной температуры, взбиваем до воздушной массы, и добавляем к остывшей кабачково-сырной смеси, тщательно перемешиваем.
 
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем смесь в форму, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
 
Выпекаем примерно 50-60 минут, до золотистой корочки.
 
Нежную запеканку из кабачков, подаем в теплом виде.
Пользователь
  • Регистрация 07.04.2018
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 53
Вт, 26 июн 2018 20:10

  • Просмотров — 5611
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 769
  • Рейтинг автора 3 332
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Ср, 27 июн 2018 00:36
Inna16, какая солнечная запеканка!Very Happy Вкусно!Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Ср, 27 июн 2018 16:09
Inna16, рецепт отличный!!! люблю кабачкиVery Happy Такую запеканку никогда не пробовала, обязательно приготовлю!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 769
  • Рейтинг автора 3 332
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Чт, 19 сен 2019 01:39
Inna16, я приготовила эту запеканочку. Очень похоже на омлет с кабачками. Очень нежно и вкусно! Но, у меня не получилось её нарезать. Она внутри жидковата. Держала в духовке даже дольше чем положено. Ели ложками.Very Happy Может у меня руки-крюки?Dntknw Very Happy
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт