Соте из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны - 700 г
  • Перец сладкий - 600 г
  • Помидоры - 500 г
  • Лук репчатый - 350 г
  • Чеснок - 15 г
  • Перец чили красный 1 шт
  • Соль - 3,5 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Масло растительное с оливковым - 40 мл
  • Паприка молотая - 2 ч.л.
  • Базилик сушеный - 2 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Кориандр молотый - 2 ч.л.
  • Кинза свежая - 100 г
Соте из баклажанов

Приготовление


Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат, как правило, превосходит все ожидания. У вас получится аппетитное, вкусное овощное блюдо, которое с легкостью займет свое достойное место в числе любимых. Приятного аппетита!
Как приготовить:
1. Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
2. Разогреть на сковороде 3 ст.л масла и обжарить лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета в течении 3-х минут на среднем огне.
3. Добавить сухой базилик, молотый кориандр, соль 1/2 ст.л., молотую сладкую паприку, сахар, перемешать и добавить нарезанный на крупные части сладкий перец, еще раз перемешать и закрыть крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.
4. Добавить баклажаны, перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.
5. Добавить помидоры и продолжать тушить еще 10 минут на слабом огне.
6. Добавить мелко нарезанный чеснок, острый перец чили и черный молотый перец, перемешать и тушить еще 2 минуты на слабом огне.
7. Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной свежей кинзой и перемешать. Соте из баклажанов готово. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 61
  • Рецепты 151
Вс, 5 авг 2018 18:08

  • Просмотров — 449
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 6 авг 2018 01:41
Всегда Вкусно, Танюша, какая вкуснятина!Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2018
  • Индекс активности 79
  • Рейтинг автора 32
  • Рецепты 52
Пн, 6 авг 2018 11:19
Очень вкусно!!! Dance2
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 61
  • Город Москва
  • Рецепты 151
Пн, 6 авг 2018 18:43
Натусик, спасибо))) и готовить очень быстро)))
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 61
  • Город Москва
  • Рецепты 151
Пн, 6 авг 2018 18:44
Inna16, спасибо))) это действительно вкусно)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт