Аджапсандали

Ингредиенты

Баклажан 2шт.
Лук 4шт.
Чеснок 4зуб.
Паприка 2шт.
Морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
картофель 4шт.
перец острый 1шт.
зелень 2пуч.
томаты 1бан.
соль
хмели-сунели 5гр.

Аджапсандали - вкуснейшее грузинское рагу из баклажан. Сегодня мы приготовим Аджапсандали. Это грузинское овощное рагу, или даже – рататуй. Назвать можно по-всякому. Главное, чтобы это было вкусно. А, это вкусно, просто и быстро. Основное отличие Аджапсандали в том, что тут обязательно должны быть баклажаны. Остальной же набор овощей может меняться, и зависит от местности, сезона, да и Вашего вкуса. Обязательно приготовьте это простое, яркое и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!

Приготовление

Приготовление:
Нарезаем лук
Измельчаем чеснок
Баклажаны – кубиком
Паприку – крупно
Корень петрушки (опционально)
Морковь – кубиком
Картофель – крупно
Обжарить овощи
С томатом и водой тушить 20мин.
Заложить специи и зелень
Видеорецепт тут: