Жареные кабачки

Жареные кабачки

Приготовление

Я раньше жарила кабачки в манке, муке или вообще без панировке, а увидела в интернете кабачки в крахмале и решила попробовать. Курочку в крахмале я давно жарю и очень нам нравится, а вот кабачки пока не пробовала... Оказалось очень даже вкусно! Кабачки получаются сочными и нежными.
 
кабачки
кукурузный крахмал
петрушка
чеснок
соль,перец
растительное масло для жарки
 
Кабачки нужно почистить, промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги и порезать не очень мелкими кубиками. Я молоденький небольшой кабачок разрезала сначала вдоль, затем каждую половинку еще вдоль, а потом поперек на кубики. Готовила только для себя, поэтому использовала только один кабачок. Затем кабачок положила в пакет, всыпала туда столовую ложку кукурузного крахмала и хорошенько встряхнула пакет, чтобы каждый кусочек кабачка был в крахмале. Затем выложила в разогретую с маслом сковородку (масла немного-лучше потом еще чуть-чуть подлить при необходимости) и обжарила до румяного цвета (как картошку) сначала без крышки, а в конце жарки пару-тройку минут под крышкой. Когда кабачки будут уже готовы, добавляем по вкусу соль, перец, чеснок и измельченную зелень ( у меня петрушка). Все перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять хотя бы 1-2 минуты, чтобы кабачки впитали в себя аромат чеснока и зелени. Вкусно в горячем и в холодном виде!
К кабачкам пожарила себе кусок одесской колбаски....
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 953
  • Рейтинг автора 1 550
  • Рецепты 783
Сб, 12 июн 2021 12:07

  • Просмотров — 528
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 183
  • Рейтинг автора 3 183
  • Город Москва
  • Рецепты 1012
Вс, 13 июн 2021 02:14
Mila55, Милочка, выглядит очень аппетитно!Tell!!! Good Обязательно попробую.Wink2
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 953
  • Рейтинг автора 1 550
  • Город Москва
  • Рецепты 783
Вс, 13 июн 2021 23:34
Натусик, Попробуй обязательно-вкусно и очень просто.Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 586
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
Пн, 14 июн 2021 02:07
Mila55, очень аппетитные кабачкиSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт