Маринованные баклажаны быстрого приготовления!

Ингредиенты

  • • Баклажаны - 1 кг
  • • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • • Укроп - 30 г
  • • Петрушка - 30 г
  • Маринад:
  • • Сахар - 50 г
  • • Уксус 9% - 50 мл
  • • Растительное масло - 50 мл
  • • Соль - 1 ч.л.
Вкусные и ароматные маринованные баклажаны! Получаются в меру острыми, кисло-сладкими и ароматными. Прекрасная холодная закуска для застолья.

Приготовление


Баклажаны отварить 10-15 минут. Воду не подсаливаем.
Вынуть из кастрюли, дать остыть и потом снять с баклажан кожицу.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2-3 см.
Для приготовления маринада смешать 50 г сахара, 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса и соль.
Баклажаны выложить в форму сверху посыпать измельченной зеленью и чесноком сверху полить маринадом.
Далее повторяем, выкладываем слой баклажанов, посыпаем их зеленью и чесноком. Заливаем оставшимся маринадом.
Форму закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Через два часа закуску можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 654
  • Рейтинг автора 122
  • Блог 119
  • Рецепты 325
Ср, 18 авг 2021 13:44

  • Просмотров — 2038
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 913
  • Рейтинг автора 5 287
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1742
Ср, 18 авг 2021 20:37
Svetlana_recept, Интересная закусочка Smile
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Ср, 18 авг 2021 22:38
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Очень люблю баклажаны.
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 408
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Ср, 18 авг 2021 23:22
Svetlana_recept, вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Ср, 1 фев 2023 11:12
Баклажаны получаются вкусными. Иногда сахар заменяю медом. Получается тоже вкусно.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели