Запеканка с кабачками и фаршем

Ингредиенты

  • Картофель
  • кабачки
  • лук репчатый
  • фарш свиной не жирный
  • сметана
  • чеснок
  • сыр
Нужно было срочно утилизировать парочку кабачков и в голову пришла мысль сделать запеканку из овощей и фарша. Получилось что-то наподобии "мяса по-французки", но кабачки дают очень нежный вкус!

Приготовление

Итак, нам понадобятся:
2 средних молодых кабачка;
3 средних картофелины;
2 луковицы;
0,5 кг свиного не жирного фарша;
150-200 гр. сметаны;
2 зубчика чеснока;
150-200 гр. сыра;
1 яйцо;
приправа для картофеля, соль, перец, зелень.
 
Форму с высоким бортиком смазать растительным маслом, у меня круглая диаметром 25 см. На дно формы выложить фарш, посолить, поперчить. Сверху на фарш выкладываем полукольца лука, затем тонко порезанный картофель, желательно в 1 слой, так быстрее приготовится! Вот как это выглядит

Сверху посыпала приправу для картофеля. Затем идет слой тонко порезанных кабачков, предварительно очищенных от кожуры.

В миске смешать сметану, мелко порубленный чеснок, зелень и 1 сырое яйцо.

И залить этой смесью слой кабачков

Ставим форму в предварительно разогретую до 180* духовку на 40-50 мин., затем вынуть из духовки и засыпать сверху тертым сыром и опять на 10 мин. в духовочку.
Вот разрезик запеканки, в следующий раз картошку полностью заменю кабачком. Всем рекомендую попробовать!
Пользователь
  • Регистрация 18.01.2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 14
Ср, 21 апр 2010 11:43

  • Просмотров — 44980
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Ср, 21 апр 2010 13:48
Вкусный рецепт! Спасибо!
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 21 апр 2010 15:45
Обожаю запеканочки,а у тебя она супер!!! Wow
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 21 апр 2010 16:27
славная запеканочка Good
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2009
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 90
  • Город Брянск
  • Рецепты 37
Ср, 21 апр 2010 20:37
пупсишка, смочно то как Good
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Чт, 22 апр 2010 09:52
nanana, LANNA79, Goldchen, РЕНАТА_32 Спасибо мои дорогие Embarassed ! Попробуйте не пожалеете!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 190
  • Блог 3
  • Рецепты 7
Чт, 22 апр 2010 20:05
пупсишка, картофель для таких запеканок, мне кажется, лучше наполовину отварить (можно с кожурой), а потом нарезать для запекания. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 557
  • Рейтинг автора 4 945
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1518
Чт, 22 апр 2010 23:30
пупсишка, Отличная запеканочка Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 23 апр 2010 10:12
обалденно вкусно!!
Пользователь
  • Регистрация 29 май 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Вс, 30 май 2010 12:27
Спасибо за рецептик, получилось очень вкусно, вся семья ела с удовольствием!!! tender
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 299
  • Рейтинг автора 196
Вс, 30 май 2010 21:21
Интересный рецептик!!!
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Пн, 12 июл 2010 15:51
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, только жирновато. Сама виновата, сметаны не было, положила майонез. В следующий раз сделаю в оригинале. Confused
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 1 сен 2010 11:45
Emerald, SETFREE4EVER, nesnajka, Фреда, Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт