Овощной бардак (Овощная мусака)

Ингредиенты

  • баклажаны
  • картофель
  • помидоры
  • сыр
  • грибы
  • лук
  • базилик
  • черный молотый перец
  • соль
очень сытная и вкусная овощная запеканка...

Приготовление

1 баклажан
2-3 средних картофеля
150 гр шампиньонов
1 большая луковица
2 средних помидора
100 гр твердого сыра
 
Для заливки:
4 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
черный молотый перец по вкусу
сушеный базилик.

 
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, полосочками 1-1,5 см толщиной ( кому как нравится) поместить в подсоленную воду под пресс. Выдерживаем баклажаны минут 15-20, чтоб избавиться от горечи. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Все овощи обжариваем отдельно.
Грибы нарезаем пластинками и так же обжариваем на растительном масле. Лук полукольцами обжариваем с базиликом сушенным, черным молотым перцем и солью.
Картофель чистим, нарезаем кружочками. Обжариваем на сильном огне, картофель не должен приготовиться, он должен обжарится до румяной корочки.
Помидоры режем кружочками.
Для заправки смешиваем все ингредиенты.
В емкость укладываем слоями: баклажаны, картофель, грибы, лук, помидоры. Каждый слой смазываем заправкой. Сверху посыпаем сыром ив духовку, аэрогриль ставим на 200 градусов на 25 минут. можно приготовить и в микроволновой печи.Для это ставим на режим "ЗАПЕКАНКА" на 24 минуты.
Кудесница
  • Регистрация 13.08.2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Вс, 10 апр 2011 13:16

  • Просмотров — 12239
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 10 апр 2011 13:47
какой лакомый бардак Very Happy Надо будет как-то набардачить Very Happy
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пн, 11 апр 2011 12:57
KsuSan, замечательный рецептик. Муж как раз на овощной волне, так что воспользуюсь на днях. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 12 апр 2011 06:39
Да, бардачок очень стоящий! Very Happy
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пт, 15 апр 2011 12:02
Отчет о проделанной работе, пардон, но без фотки. Embarassed
Приготовила, получилось очень вкусно. Единственное отклонение от рецепта: майонез не положила, так как муж его не очень любит. Вместо него один слой моцарелы добавила. Получилась мусака на итальянский манер. Smile
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 18 апр 2011 21:22
puma13, от ты мне можешь не поверить, НО, буквально неделю назад готовила все тоже самое, но без майонеза с добавлением сыра фетака... абалденно вкусно порлучилось... муж тоже мурлыкал))))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 723
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 21 апр 2011 04:28
Отличная запеканочка! Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 21 апр 2011 13:30
KsuSan, кулинары думают в одном направлении. Very Happy
Меня в готовке две вещи привлекают (кроме тепла в желудке Razz ): в каждом рецепте можно пофантазировать, руководствуясь личными предпочитаниями и содержимым холодильника, и то, что даже при пунктуальном исполнении конкретного рецепта, результат у каждой хозяйки свой.
Моя тетя любила говорить, что в каждый рецепт хозяйка вкладывает частичку души и настроения. Если готовить с желанием - все получится, а если по обязанности - так себе. Smile
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 25 апр 2011 22:24
puma13, поДДерживаю!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт