Кока с кабачком-цуккини и сыром

Ингредиенты

растительное масло
вода
яйцо
свежие дрожжи
соль
сахар
мука; кабачки-цуккини
сыр хаварти
соль
перец
оливковое масло
тёртый сыр

(Coca de calabacin y queso)

Приготовление

Ингредиенты: Тесто-100г.растительного масла, 100г.воды, 1 яйцо, 20г.свежих дрожжей, 1ч.л.соли, 1 щепотка сахара, 400г.муки;
Начинка-1 или 2 кабачка-цуккини в зависимости от размера, 6 пластинок сыра хаварти, соль, перец, оливковое масло, тёртый сыр

*Побольше узнать о коке можно здесь.
Для теста смешать масло, воду, сахар и яйцо. Смешать.
В другой миске смешать муку, дрожжи и соль. По-немногу добавлять жидкую смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешивать.
Форму маслом смазать и тонко раскатать массу и выложить на форму.
*У меня масса получилась более толстая, потому что форма у меня только средняя была и выстлать тонким слоем не было возможности.
Кабачки промыть и тоненько нарезать вдоль на «листки». Выложить сверху на массу, посолить и поперчить, смазать маслом оливковым. Сверху выложить слой сыра хаварти и засыпать натёртым сыром.
Ставим форму в разогретую печь на 200 градусов, 20-30 минут.
**О коке можно узнать больше здесь.