Запеченные овощи в песочной тарелке

Ингредиенты

  • мука
  • масло
  • яйцо
  • баклажан
  • цукини
  • помидор
  • перец.
Песочное тесто, овощи

Приготовление

Вкусное, легкое, весенне блюдо.
Для основы-
200 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
100гр. сл. масла или маргарина.
соль.
Замешиваем песочное тесто и выносим на холод.
Баклажаны режем кружочками слегка обжариваем на гриле ( можно на сковороде). Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу. Цукини, помидоры, перец режем кружочками. Баклажаны с цукини немного перемешала с приправой для овощей с солью. Но много не надо. Овощи дадут сок. В форму выкладываем тесто, делаем борта. Выкладываем овощи, чуть-чуть припыляя мукой. Совсем чуть-чуть. У меня ушло где-то половина ст. ложки.(Добавляю-очень хорошо вместо муки посыпать толченными сухарями) Сбрызгиваем маслом оливковым.

Ставим в разогретую духовку и запекаем минут сорок, а то и час. Все зависит от сочности овощей. Минут за пять-десять посолить-поперчить. Получаются хрустящие овощи в не менее хрустящем песочном тесте.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 19 мар 2012 21:47

  • Просмотров — 6066
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 19 мар 2012 22:33
Очень вкусно! Good
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 19 мар 2012 23:03
северянка, какая прелесть - пирог-рататуй! Очень вкусно! Обязательно использую этот рецепт!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 19 мар 2012 23:19
Вкусно! я бы сырка еще сверху положила Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вт, 20 мар 2012 02:06
северянка,прелесть, какая вкуснота!!!!!
 
Употреблять в горячем виде, и как оно в холодном?
5++++++
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 20 мар 2012 09:39
Ой, вкусно как! И я бы сыра туда натерла Embarassed Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вт, 20 мар 2012 10:04
здоровски мне нравится.....
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 20 мар 2012 10:34
Anna Chervonyuk, Ряря, Emerald, Басяня, Nariko, Svetlay, Спасибо всем. Есть как в горячем, так и в холодном виде.
Сыр не стала тереть, чтобы было видно начинку. Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 23 мар 2012 11:36
северянка, Оля, красота-то какая! Tell!!! С удовольствием бы попробовала! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Пт, 27 июл 2012 16:26
отличный пирог. Попробую обязательно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт