Фаршированые цуккини

Ингредиенты

  • помидоры
  • лук
  • цуккини
  • пшено
  • сыр
  • морковь
  • петрушка
  • приправы

Приготовление

Ингредиенты:
5-6 цуккини
1-2 морковки
80 г тёртого сыра
200 г сыра пластиками
1-2 яйца
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
2 помидора
1 пакетик пшена (100 г)
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
 
Приготовление:
1. Довести в кастрюли до кипения 1 л воды. Посолить, положить пакетик с пшеном, убавить огонь и варить примерно 15 минут. Лучше не много не доварить, чем переварить. Готовое пшено остудить.
 
2. Разрезать цуккини пополам, с помощью чайной ложки вынут мякоть. Половину мякоти мелко нарезать, лук и помидоры нарезать на средние кубики, морковку потереть на средней тёрке. Покрошит мелко петрушку и чеснок.
 
3. Смешать лук, помидоры, морковку, пшено, петрушку, чеснок, 8о г тёртого сыра, яйца и 2 ст. ложки оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.
 
4. Начинить приготовленные цуккини начинкой и положить сверху пластики сыра. Можно использовать всю мякоть цуккини и остатками начинить сладкий перец или помидоры. Выпекать в разогретой до 180°С примерно 30-40 минут до готовности.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 22 мар 2012 20:33

  • Просмотров — 3510
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 22 мар 2012 20:52
Вот! В мою коллекцию фаршированных кабачков-цуккини - еще один очень вкусный и интересный рецепт. Уволокла в заначку - и радуюсь - раньше всех успела!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 776
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 22 мар 2012 22:16
Интересная начинка! Я пшено лишь в каши и супы кладу. Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пт, 23 мар 2012 09:01
Как симпатично мне нравится вот кабачок приобрету и заворганю!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 25 мар 2012 05:00
красиво и вкусно!!!! 5++++
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт