Запеканка с цуккини

Ингредиенты

  • цуккини
  • картошка
  • шампиньоны
  • лук
  • сыры
  • сметана
  • специи

Приготовление

Продукты:
Цуккини-1 кг
Картошка-1 кг
Шампиньоны-500 гр
Лук-1 шт
соль,перец по вкусу
Заливка:
Овечья,козья фета-100 гр
Сулугуни-150 гр
Творог гладкий 5 % ("Ски")
Сметана-500 гр
Укроп,сухой чеснок(порошок),
хмели-сунели
Яйца-1 шт+3 белка(просто
нужно было утилизировать)
Сливки 38 % - 50+100 мл
 
сверху тёртый сыр
Духовка 180 гр С
Получается огромадное количество,
у меня ушли 3 большие формы,
можно смело делать 1/3.Просто
мне срочно нужно было использо-
вать все кисло-молочные продукты-
срок годности поджимал,вот я всё и
пустила в ход.
Приготовление:
Сначала приготовить заливку:
смешать все продукты для заливки,только сливки добавить всего 50 мл,оставшиеся 100мл
добавить в конце для заливки верха запеканки. Посолить, поперчить.
Теперь займёмся овощами.
Я решила нарезать их тонкими полосками, для чего использовала овощечистку.



 
В принципе, это самая тяжелая часть процесса ))) Разогреваем духовку до 170С, а в это время выкладываем в смазанную форму слои будущей запеканки. А именно, выкладываем на дно лук,перья картофеля, посыпаем немного приправой, немного заливки, далее покрываем это грибами,опять заливка,верх нарезанным цукини, полностью закрыв предыдущий слой, так же приправим хмели-сунели, покрошим немного сыра,заливка и покрываем следующим слоем картошки. Главное оставить немного сыра на самый верх, как завершающее звено.

Для сочности зальем, как финальный штрих, запеканку сливками,смешанными с остатками заливки и в духовку на 25-30 минут.
Лишь только вы откроете духовку, по завершении запекания, не сможете устоять.
Приятного аппетита.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 26 май 2012 19:03

  • Просмотров — 6904
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 26 май 2012 23:27
Такая запеканка не может быть не вкусной))) Когда ж я дождусь тех кабачков?)))5+++
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 27 май 2012 11:55
Оль, что-то в этом есть такое притягательное... картохи дома нету... Laughing
но она ж будет!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 27 май 2012 15:33
малашка78, Very Happy спасибо!
Маруся Андрюшина, Very Happy а то как же-"счастье есть-его не может не быть" Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 6
  • Город Томск
  • Рецепты 1
Пн, 28 май 2012 11:56
вкусняка!!!!!!!можно , наверное, для цвета морковочку, паприку или помидорчик добавить Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт