..Баклажаны под овощной шапкой

Ингредиенты

  • баклажаны
  • морковь
  • лук
  • перец болгарский
  • помидор
Я очень люблю баклажаны, и стараюсь разнообразить блюда из этого овоща. Предлагаю вам не сложную, но очень вкусную закуску из баклажан.

Приготовление

морковь — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
баклажаны — 2 шт
лук — 1 шт
помидор — 2 шт
соль, перец, итальянские травы — по вкусу
Баклажаны нарезать колечками, посолить и оставить в чаше, чтобы сошла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле. Выложить на тарелку чтобы остыли. Теперь готовим овощную шапку. Нарезаем кубиком лук, перец, натираем на терку морковь.
Обжариваем все подготовленные овощи на подсолнечном масле. Солим, перчим, добавляем итальянские травы. Когда овощи подрумянятся добавляем резаный кубиком помидор.
 
Хорошо протушиваем до испарения жидкости. Овощи готовы. Теперь на кружки баклажан выкладываем овощную шапку. Украсить каплями кетчупа, или майонеза.
 
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 09.07.2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Ср, 8 авг 2012 14:58

  • Просмотров — 6734
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 8 авг 2012 15:46
А ещё посыпать натёртым сыром и на пару минут в микроволновку или духовку -- за уши не оттянешь Very Happy !
Просто и великолепно !
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 8 авг 2012 16:36
Укропчика и петрушки дУже густо насыпать, мммммммммммммммм. Вкуууусно! :girl_dance:
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 8 авг 2012 19:29
Вкусненькие баклажанчики.
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Чт, 9 авг 2012 13:11
yenni, да, я сразу не придумала
mia, можно и укропчиком Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 806
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 10 авг 2012 03:21
Лаурель, ВКУСНЯТИНАААА!!!! Good Tell!!!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 14 авг 2012 15:43
Лаурель, Лариса, какая вкусняшка! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт