Простейшие шампиньоны.

Ингредиенты

  • Шампиньоны
  • чеснок
  • сливочное масло
  • крупная соль
  • петрушка
  • укроп
  • растительное масло
Шампиньоны безвкусные и обычно требуют дополнения в виде других овощей/мяса и т.д. Это самый быстрый способ приготовить их вкусно и за 5 минут. Аромат неповторимый!

Приготовление

Ингредиенты: 400г.шампиньонов, 2 больших зубчика чеснока, 70г.сливочного масла, 2 веточки петрушки, 2 веточки укропа, крупная соль, растительно масло для жарки
 
*Тема про грибочки на форуме находится здесь. Smile
 
*Петрушку и укроп можно использовать как свежие так и сухие.
 
Шампиньоны промыть от земли, если нужно. Удалить ножки. Если шампиньоны чистенькие, то их и не советуют и промывать под водой, чтоб они не набирали слишком много влажности, окромя уже той, которую содержат.
Разогеть растительное масло на сковородке и обжарить шампиньоны 2-3 минуты с каждой стороны. Снять с огня.
Чеснок ооочень мелко нарезать.
Сливочное масло должно приобрести комнатную температуру, чтоб его было легко размять вилкой.
Петрушку и укроп промыть и меленько нарезать.
В сливочное масло вмешать чеснок, петрушку и укроп.
На блюдо выложить горячие шампиньоны, "сбрызгнуть" их щепоткой крупной соли, на каждую шапочку выложить ложечкой немного приготовленного сливочного масла и дать растаять от собственного тепла.
Вкусно их есть с обжареным сельским хлебом.
 
*Рецепт из сентябрьского номера "Cuisine Actuelle".
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 24 сен 2012 22:21

  • Просмотров — 3899
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 25 сен 2012 22:30
Анюта, какой вкусный рецептик!))) Я где-то читала, что для шампиньонов сочетание сливочного масла и чеснока - самый лучший вариант для вкуса и аромата))) У тебя - в яблочко))) Фотки - :girl_in_love:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 776
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 25 сен 2012 23:45
Вкуснооооо! А если их на шампурах приготовить.... знаешь, как вкусно?
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 26 сен 2012 17:00
малашка78, подтверждаю, что сочетание действительно "работает". Very Happy Вкуснятина была! А остатки хлебушком вымакать. Rolling Eyes
Emerald, представляю. Rolling Eyes Только у нас костры не разводят. Confused
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 876
  • Рейтинг автора 35
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 8 окт 2012 08:39
Вкусно, надо будет попробовать! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт