Шампиньоны в корзинке.

Ингредиенты

  • Шампиньоны
  • мука
  • молоко
  • соль
  • перец
  • сухая или свежая петрушка
  • сыр
  • хлеб для сэндвичей
  • сливочное масло
(Champinones en la cesta).

Приготовление

Ингредиенты: 400г.шампиньонов, 1ст.л.муки, 2ст.л.молока, соль, перец, сухая или свежая петрушка, хорошо плавящийся сыр (я брала Эмменталь), 5 хлебчиков для сэндвича, сливочное масло
 
*Из этого колличества получается 5 корзиночек, хотя тоже зависит от размера формочки.
 
Шампиньоны промыть от земли. *Я использовала только шляпки, хотя по желанию можете использовать и ножки.
Шампиньоны крупненько нарезать.
Разогреть сливочное масло в сковородке с каплей растительного (для того, чтоб сливочное масло не подгорало). Обжарить в масле шампиньоны. Посолить и поперчить. Добавить петрушку.
Добавить муку и хорошо перемешать. Это колличество муки должно полностью впитать всю жидкость.
Добавить молоко и хорошо перемешать, чтоб вся смесь загустела. Снять с огня.
У каждого хлебчика обрезать твёрдые стороны, раскатать в более тонкий пласт скалкой.
Формочки смазать сливочным маслом и осторожно вложить хлеб в каждую, прижать пальцами хорошо к стенкам.
**Если где-то порвался хлеб, можно "заткнуть" дырочку обрезками, так как их видно не будет. Smile
Начинить формочки грибами, посыпать тёртым сыром.
Духовку разогреть на 200 градусов, поставить корзиночки и готовить пока сыр не расплавится и кончики не запекутся (где-то 10 минут).
***Если хотите, чтоб корзиночки не были такими светлыми, можно сначала запечь формочки с хлебом без начинки до желаемого цвета, после начинить, добавить сыр и снова поставить в духовку для последнего шага.
 
*Рецепт из октябрьского журнала "Cocina Mia".
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 30 сен 2012 23:49

  • Просмотров — 4769
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Пн, 1 окт 2012 01:59
Оригинально придумано.Очень красиво,особенно зеленый лучок! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 1 окт 2012 14:56
Belisimo, оригинально скопировано с журнала. Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 1 окт 2012 19:55
Anna Chervonyuk, скопировано - не скопировано, а оригинально!
Ань, ну какая ты хозяюшка! Каждый день- новинка!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 1 окт 2012 20:50
Маруся Андрюшина, жалко себя поцеловать невозможно. Very Happy Very Happy Спасибо большое! Give_heart
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 2 окт 2012 15:03
Очень красиво ! Сразу сьесть захотелось Very Happy ...
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 окт 2012 01:22
yenni, угощайся! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 789
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1442
Чт, 4 окт 2012 21:19
Anna Chervonyuk, И кушать удобно Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 окт 2012 17:50
Emerald, это точно. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт