Яйца с сальсой.

Ингредиенты

  • Лук
  • шампиньоны
  • соль
  • перец
  • розмарин
  • вино
  • кукурузная мука
  • бульон
  • тёртый шоколад
  • яйца
(Huevos en salsa.)

Приготовление

Ингредиенты: 1 луковица, 250г.шампиньонов, соль, перец, розмарин, 1/ 2 ст.вина (по желанию), 1ч.л.кукурузной муки или картофельного крахмала, 1/ 2 ст.бульона, 40г.тёртого шоколада, яйца
 
*Заходите в Испанскую кухню. Smile
 
Нарезать мелко лук и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковородке.
Шампиньоны очистить и нарезать вдоль. Добавить к луку, посолить, поперчить, добавить розмарин. Обжарить до готовности грибов.
Добавить вино (я не добавляла), бульон с разведённой ложкой муки или крахмала (можно заменить бульон водой) и шоколад. Хорошо всё перемешать и дать соусу слегка загустеть.
Отдельно обжарить яйцо, но оставить желток жидкий.
В тарелку выложить шампиньоны и сверху яйцо.
*Рецепт из октябрьского номера журнала "Cocina ligera y vida sana".

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 21 окт 2012 22:34

  • Просмотров — 3141
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пн, 22 окт 2012 10:46
Анечка, неужели шоколад, довольно необычно! Хотя да.....ты же у нас ни дня без шоколада Very Happy Что ж тогда в твоем духе, прикольненько.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 22 окт 2012 17:34
И 40г шоколада! Вот это да!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 22 окт 2012 20:14
да, вот меня тоже интересует пункт с шоколадом Very Happy Rolling Eyes Он, наверное , как чернослив, придает свою пикантность?Рецепт класс Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пн, 22 окт 2012 20:44
Ого... даже не представляю вкус Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 24 окт 2012 00:39
Svetlay, шоколад никогда не испортит, а только улучшит. Very Happy
Маруся Андрюшина, Very Happy
Goldchen, честно говоря, так как шоколад чёрный, горький, то никак не возможно понять что он там есть. Very Happy
Emerald, довольно не плохо получилось. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт