Паштет яичный с грибами

Ингредиенты

  • яйца
  • грибы
  • лук
  • масло
  • майонех
Подавать можно в салатнике, или в виде крокетов, можно намазать на хлеб или сформовать батон и нарезать ломтиками.

Приготовление

Горсть сушеных грибов отварить в подсоленной воде с луковицей, вынуть шумовкой, остудить, отжать от бульона,
 

 
обжарить на слабом огне с накрошенным сырым луком луком (1-2 шт.) на сливочном масле.
 

 

Отварить 8-10 яиц вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы.
 

 
Измельчить на мясорубке или в блендере грибы с луком, яйца, зелень,
 

 
добавить соль и майонез по вкусу; можно положить чайную ложку горчицы с зернышками.
 

 
Подавать в салатнике,
 

 
или на хлебе, или сформовать при помощи полиэтиленового пакета батон,
 

 
подержать в холодильнике и нарезать ломтиками. В последнем случае я увеличиваю количество сливочного масла при жарке грибов и сливаю его в массу при перемешивании.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 726
  • Рейтинг автора 777
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Чт, 29 авг 2013 15:55

  • Просмотров — 4692
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 30 авг 2013 12:05
Вкусный паштетк, с чайком в самый раз Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 30 авг 2013 22:35
Очень вкусный! Не отказалась бы от парочки бутербродов Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 30 авг 2013 22:36
Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пт, 4 окт 2013 01:49
Жень, замечательный паштетик. Уношу.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 19 окт 2016 22:34
Очень вкусный паштет! Мужа-брата-жена сказала, что на бородинском хлебе - это пирожное! Very Happy
 
Отредактировано 19 окт 2016 22:35, jamilyne
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 726
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Чт, 20 окт 2016 21:53
jamilyne, Нел, во что бородинский творит! Ап - и пирожное! Very Happy Very Happy
А я подумала, что те шарики среди других блюд - из лабане с какой-то добавкой! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 374
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Пт, 21 окт 2016 22:02
Баба Яга, Жень, хочу сделать, а сколько он может хранится, и можно ли его заморозить?
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 726
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Сб, 22 окт 2016 22:25
Nelchik, Нель, не люблю замораживать вареные яйца! Лучше заморозить сваренные измельченные грибы, а уж сварить яйца и за это время пожарить луковицу много времени не надо! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 374
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Чт, 27 окт 2016 18:46
Баба Яга, Жень, приготовила из 3 яиц
 

 
спасибо, рецепт прижился, и горчица здесь очень уместна Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт