Шампиньоны в тесте.
(Feuilletes aux champignons.) Рецепт в раздел "Ужин за 15 минут". Очень просто, очень быстро и вкусно.
Приготовление
Ингредиенты: готовое слоёное тесто, 200-300г.шампиньонов, 1 лук, сливочное масло, яйцо для смазки, соль, перец, анис
Разогреть духовку на 190 градусов.
Шампиньоны промыть если они с землёй. Если они чистые, то их советую не мыть, так как они вбирают воду. Отделить шляпки от ножек. Нарезать на большие куски.
Растопить масло в сковородке и обжарить слегка шампиньоны, чтоб они выпустили воду. Посолить и поперчить. Подержать буквально 3-4 минуты на сильном огне. Вынять грибы.
Нарезать мелко лук и обжарить до золотистого цвета в той же сковородке.
Я от себя ещё добавила свежий укроп и петрушку. Просто я их везде где можно добавляю.
На силиконовой подстилке для духовки или на протвине, выложенном пекарской бумагой, растелить слоёное тесто. Можно делать несколько отдельных пирожков. Я сделала один. Выложила обжареный лук на правую сторону теста и распределила ровномерно. Дальше сверху выкладваем шампиньоны ровным слоем. *Начинка должна быть остывшей.
Завершить свежими травками. Накрыть второй частью и с помощью вилки защипить края.
Смазать яйцом. Сверху посыпать анисом.
Запекать до готовности теста (10-12 минут).
*Рецепт из мартовского номера "Cuisine Actuelle" за 2014г.
Разогреть духовку на 190 градусов.
Шампиньоны промыть если они с землёй. Если они чистые, то их советую не мыть, так как они вбирают воду. Отделить шляпки от ножек. Нарезать на большие куски.
Растопить масло в сковородке и обжарить слегка шампиньоны, чтоб они выпустили воду. Посолить и поперчить. Подержать буквально 3-4 минуты на сильном огне. Вынять грибы.
Нарезать мелко лук и обжарить до золотистого цвета в той же сковородке.
Я от себя ещё добавила свежий укроп и петрушку. Просто я их везде где можно добавляю.
На силиконовой подстилке для духовки или на протвине, выложенном пекарской бумагой, растелить слоёное тесто. Можно делать несколько отдельных пирожков. Я сделала один. Выложила обжареный лук на правую сторону теста и распределила ровномерно. Дальше сверху выкладваем шампиньоны ровным слоем. *Начинка должна быть остывшей.
Завершить свежими травками. Накрыть второй частью и с помощью вилки защипить края.
Смазать яйцом. Сверху посыпать анисом.
Запекать до готовности теста (10-12 минут).
*Рецепт из мартовского номера "Cuisine Actuelle" за 2014г.
Кокетка Модератор
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Tiana1
Любопытная
Наверх
Marina Fishman
Пользователь
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
