Горшочки с грибами и варениками с капустой
Можно сделать как постное блюдо, а можно на шкварках и с мясным бульоном. Вкусно и сытно в каждом варианте.
Приготовление
В денежном выражении блюдо очень экономное, но сытное и пользующееся успехом.
Тушим капусту на любом жиру с солью, без воды, под крышкой.
Грибы любые (сыроежки, маслята, и шампиньоны подойдут) крошим и отвариваем в подсоленной воде.
Пельменное тесто готовим из муки, теплой подсоленной воды и чайной ложки растительного масла.
Пока тесто (накрытое влажной тканью) набухает, капуста остывает, нажарим сковороду луку
(можно добавить натертую и нарезанную тонкой соломкой морковку), отправляем туда отваренные грибы, через несколько минут вмешиваем ложку муки и две-три ложки сметаны.
Лепим вареники с капустой (ее лучше меленько покрошить, так как шинкованная длинновата), варим в кипятке,
а лучше – в мясном бульоне. Готовые вареники
перекладываем в сковороду с грибами в сметанном соусе, перемешиваем
и накрываем крышкой. Затем раскладываем вареники по горшочкам, сверху выкладываем грибы с соусом.
Перед подачей разогреваем горшочки в духовке или микроволновке.
Тушим капусту на любом жиру с солью, без воды, под крышкой.
Грибы любые (сыроежки, маслята, и шампиньоны подойдут) крошим и отвариваем в подсоленной воде.
Пельменное тесто готовим из муки, теплой подсоленной воды и чайной ложки растительного масла.
Пока тесто (накрытое влажной тканью) набухает, капуста остывает, нажарим сковороду луку
(можно добавить натертую и нарезанную тонкой соломкой морковку), отправляем туда отваренные грибы, через несколько минут вмешиваем ложку муки и две-три ложки сметаны.
Лепим вареники с капустой (ее лучше меленько покрошить, так как шинкованная длинновата), варим в кипятке,
а лучше – в мясном бульоне. Готовые вареники
перекладываем в сковороду с грибами в сметанном соусе, перемешиваем
и накрываем крышкой. Затем раскладываем вареники по горшочкам, сверху выкладываем грибы с соусом.
Перед подачей разогреваем горшочки в духовке или микроволновке.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Комментарии
Daba
оЛадушек
Наверх
OLENJKA
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
