Шампиньоны по-канарски (Champinones a modo canario)

Ингредиенты

500г.шампиньонов
2спелых помидора
пол стакана томатной пасты
1 средняя луковица
1 красный сладкий болгарский перец
200г.вчерашнего батона
соль
перец
приправы

Приготовление

Шампиньоны обрабатываем и режем на тоненькие дольки. Брызгаем пару капель лимонного сока и отставялем.
Вымачиваем засохший батон в небольшом колличестве холодной воды. Отжимием руками и кладём в стакан блэндера.
Очищаем помидоры от шкурки и режем на кусочки.
Режем лук и нарезаем на кусочки перец.
Помидоры, лук, перец и томатную пасту добавляем в стакан блэндера к хлебу. Солим, перчим немного. Всё это взбиваем, чтоб получилась однородная, "гладкая" масса.
Этот соус (в принципе, получился гаспачо) выливаем в сковородку. Разбавляем немного водой. Добавляем травки, куриный кубик (по желанию). Сверху выкладываем шампиньоны. Хорошенько перемешиваем. Доводим до кипения. И снимаем с огня.