Жюльен с грибами

Ингредиенты

  • грибы
  • лук
  • сметана
  • сливки 20%
  • сыр мааздам
  • соль

Приготовление

Рецепт сборный, поэтому автора указать не могу, взяла от всех по-немножку . Пошаговые фотографии не делала, все просто, но оооочень вкусно.
 
Продукты:
Белые грибы замороженые - 400 гр (делала и с шампиньонами, и с подберезовиками, все вкусно, но вот это снято с белыми ), 2 штуки репчатого лука ( крупные), 3 ст.ложки сметаны, 1 стакан сливок, 150 г сыра мааздам, соль.
 
Лук мелко нарезала и поджарила на растительном масле до слегка золотистого цвета. Положила грибы (размораживала совсем немного, а шампиньоны даже не размораживаю), жарила вместе с луком, пока вся жидкость от грибов не выпарилась. Добавила сметану и жарила еще минут 5. Затем добавила сливки и жарила минут 10, пока сливки слегка не уварились. Разложила грибы в три формочки (примерно до половины объема), засыпала сыром почти до верха. Поставила формочки в глубокий противень, налила в него воды, так чтобы формочки почти до трети высоты в воде стояли, и поставила в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Когда сыр расплавился и зарумянился, жюльен готов.
 
На 100 гр готового продукта:
белки - 6.49 г
жиры - 11.21 г
углеводы - 2.86 г
калории - 139.07 ккал

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Рецепты 93
Вс, 20 июн 2010 22:38

  • Просмотров — 15836
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 21 июн 2010 01:42
Очень сытненько и вкусненько!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 21 июн 2010 11:21

Очень сытненько и вкусненько!!!!!
Спасибо за отзыв Smile
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пн, 21 июн 2010 14:07
Valentina47, похоже нашёл что искал... Лет много тому назад (в кооперативную ещё эру) в каком-то кафе попробовал жульенчик - язык проглотишь, а потом заказывал в "крутых" ресторациях - ну вкусно, НО не то... Судя по ингредиентам - вот оно, счастье!!! Попробую сделать - отпишусь. Спасибо и 5!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 21 июн 2010 14:48

похоже нашёл что искал...
Борис, я очень надеюсь, что по этому рецепту получится то, что искали Smile Спасибо за оценку!

Попробую сделать - отпишусь
Договорились Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 765
  • Рецепты 6
Пн, 21 июн 2010 19:26
Я очень люблю жюльены, а тут ещё такая фотография аппетитная. Отлично !
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 21 июн 2010 21:19
PetroI, Катя, спасибо за оценку, очень рада, что рецепт понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Ср, 23 июн 2010 18:24
люблю жульенчикSmile но самое главное вы мне помогли определиться с формочкамиSmile у меня жульениц нет, поэтому не знала в чем готовить, а как увидела вашу фотографию- поняла, что выход простSmile (таких формочек полно у моей бабули, она в них холодец делает, надо выпросить несколько)
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2008
  • Индекс активности 239
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 3
Чт, 24 июн 2010 09:49
Valentina47, Спасибо за рецептик! Сделала вчера вечером так улопали все мгновенно, попросили сделать еще.
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 24 июн 2010 19:21

самое главное вы мне помогли определиться с формочками
Очень рада, что помогла. Все-таки как хорошо с фотографиями, можно увидеть и сразу все понятно становится Smile
 

Сделала вчера вечером так улопали все мгновенно, попросили сделать еще.
Ураааа, понравилось Yahoo . Как же приятно читать такое Very Happy Спасибо на добром слове! Smile
Отредактировано 24 июн 2010 19:23, Valentina47
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Чт, 28 окт 2010 06:50
Valentina47
Вкусненький жульенчик Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт