Чашушули из вешенок

Вкус жареных грибов,переплетаясь с ароматом пряностей,нагоняет просто зверский аппетит!!

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:

Вешенки - 1 кг
Лук - 2 головки средней величины
Растительное масло - 80 гр
Пол-чайной ложки порошка паприки
Пол-чайной ложки тимьяна
Неполная чайная ложка молотого кориандра
Хлопья красного перца - по вкусу
Черный перец
Укроп - 1 пучок
Соль

Приготовление:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и бросить туда порезанные грибы.
Тушить грибы, помешивая деревянной ложкой . Когда часть жидкости выпарится, добавить в грибы порезанный кубиками лук и продолжать тушить на среднем огне, постоянно помешивая. Через некоторое время вся жидкость уйдет и грибы начнут слегка поджариваться, издавая характерный треск. На этом этапе важно постоянно их помешивать, чтобы они не пристали ко дну сковороды.

В это же самое время следует начать добавлять приправы: тимьян, паприку, кориандр, хлопья красного перца, соль. Под конец размолоть прямо над грибами черный перец и высыпать пучок мелко порезанного укропа. После каждой добавленной приправы грибы тщательно перемешивать. Когда все ингредиенты добавлены, подержать грибы на огне еще немного, постоянно помешивая и минут через пять выключить огонь.