Рецепт увидела в Добрых советах, воспользовалась идеей, немного отступив от оригинала.
Думаю, описывать, как это вкусно, не стоит – все и так ясно.
 
Потребуется:
700 гр. картофеля,
1 большая морковь,
1 большая луковица,
4 зубчика чеснока,
150-170 гр. сметаны,
2 яйца,
соль, перец, приправы – по вкусу,
растительное масло для смазывания формы.
 
Для мясных шариков-фрикаделек:
450-500 гр. мясного фарша,
1 ломтик ржаного хлеба без корок,
1 небольшая морковка,
1 небольшая луковица,
соль, перец.
Вы можете сделать мясные шарики по своему любимому рецепту. У меня просто были в заморозке, приготовленные по этому рецепту.
 
Приготовление:
Мясной фарш смешать с размоченным и отжатым ржаным хлебом, тертой на мелкой терке морковью и измельченной луковицей. Все перемешать, посолить и поперчить, снова тщательно перемешать и сформовать шарики-фрикадельки величиной с грецкий орех.
 
Картофель нарезать кружочками, морковь крупно натереть, лук и чеснок порезать.
 
Для заливки смешать сметану (можно добавить молока немного, если будет густо), яйца и соль (специи).
 
Выкладывать в смазанную форму слоями, не забывая подсолить-поперчить: ломтики картофеля, тертую морковь, лук, чеснок, снова картофель, лук, мясные шарики и сверху все залить сметанным соусом-заливкой.

Запекать, накрыв крышкой (фольгой), в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут, затем крышку снять и зарумянить запеканку.
Вместо сметаны можно использовать молоко или сливки.
 
Получается очень вкусно!


Приятного вам аппетита!