Картофель в сметане с перцем

Замечательный гарнир к мясным блюдам, такая вкуснятина, просто слов нет!

Приготовление

приготовление:

картофель очищаем от кожуры, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим почти до готовности(не разварить).
Затем картофель слегка остужаем, режем на кубики, не мелко, и жарим на сливочном масле( можно заменить растительным).
Перец болгарский, сладкий режем брусочками и отправляем к картошке.
Пока картошка жарится мы готовим заливку.
Сметану разбавляем молоком, солим, перчим, добавляем горчицу в зернах, горчицу кашицу, тщательно мешаем.
Этим соусом заправляем картошечку,закрываем крышкой и томим на среднем огне, пока половина молока не выпарится.