Картофельная запеканка «Нежная».

Ингредиенты

  • Картофель
  • творог
  • масло
  • сыр
  • сметана
  • яйца
  • соль
  • специи.
Замечательный и вкусный гарнир из картофеля.

Приготовление

Рецепт из журнала.
Мне нравятся блюда с добавлением творога, поскольку я уже убедилась в том, что этот замечательный продукт способен придавать мягкость и нежность, ненавязчиво влияя на общий вкус блюда.
Предлагаю и вам попробовать вкусную запеканочку из картофеля и творога.
 
Творог я брала самодельный из нежирного кефира.
Думаю, отлично подойдет творожок любой жирности.
Запекала в форме диаметром 26 см.
 
Потребуется:
около 600 гр. картофеля,
300-400 гр. творога,
60-70 гр. сливочного масла,
2 яйца,
250 мл натурального йогурта (у меня нежирная сметана),
100 -150 гр. твердого сыра,
соль, специи, перец.
 
Приготовление:
 
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
 
Творог с размягченным сливочным маслом и солью по вкусу взбить блендером до однородной пасты.
У меня творог был суховат, пришлось добавить пару ложек сметаны.
 
В смазанную форму выкладывать слоями, чередуя, картофель (присолить, приправить перцем и любимыми специями), творожная паста, картофель и т. д., пока не закончатся составляющие, но сверху должен быть картофель.
Самое трудно – это размазать творог по ломтикам картофеля.
И еще совет – не наполняйте форму доверху, оставьте немного места, оно лишним не будет.
 


 
Форму затянуть фольгой или накрыть крышкой и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа.
Затем фольгу снять, температуру уменьшить до 180 градусов, а картофель залить заливкой из взбитых со сметаной (йогуртом) яиц и соли. Сверху выложить тертый твердый сыр.
 

Допечь запеканку еще в течение 20 минут. Готово!
 
Очень ароматно! … и вкусно! …и вообще! Very Happy


Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 18 дек 2012 21:48

  • Просмотров — 4757
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Чт, 20 дек 2012 04:14
Вкусная запеканочка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 20 дек 2012 21:52
Emerald, Спасибо, Марина! o Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 22 дек 2012 21:35
малашка78, Наташ, чуть не пропустила запеканку. Забрала ее в блокнот - очень мне понравилась. Картошка с творогом - замечательное сочетание. Я бы еще чуток зелени добавила и чесночок - или в творог, или по творогу посыпать... Но и так - вкусно и так красиво!
Отредактировано 22 дек 2012 21:36, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 22 дек 2012 23:01
Ряря, Рит, мне тоже чеснока не хватило, очень бы пошло запеканочке, да и зелень глаз порадовала бы Smile o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт