Картофельные крокеты, начинённые хамоном и сыром.

Ингредиенты

  • Картофель
  • бекон
  • лук
  • чеснок
  • хамон
  • петрушка
  • сыр
  • мука
  • яйцо
  • пекарские сухари
(Croquetas de papa rellenas de jamon y queso.)

Приготовление

Ингредиенты: 5 картофелин, соль, перец, 3 листка бекона, 1лук, 1 зубчик чеснока, 3 листа хамона, 2 веточки петрушки, тёртый сыр, мука, 1 яйцо, пекарские сухари
 
*Про хамон читайте здесь.
**Другие рецепты мексиканской кухни тут.
Smile
 
Отварить картофель. Размять в крутое пюре. Откорректировать на соль.
 
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
 
Чеснок так же мелко нарезать и обжарить последнюю минуту с луком.
 
Бекон меленько нарезать и обжарить до готовности на сухой горячей сковородке.
 
Хамон так же мелко нарезать.
 
Нарезать мелко петрушку.
 
Всё это смешать в пиалке.
 
Брать рукой пюре, выкладывать на целлофан, накладывать начинку и завернуть колачиком, хорошо формируя крокету.
 
В одной тарелке приготовить немного муки, в другой панировочные сухари, в пиалке взбить яйцо. Разогреть достаточное колличество масла в сковородке, чтоб доходило до середины крокеток. Сформированные крокеты обвалять в муке, потом в яйце и потом в сухарях. Обжарить. Вынуть на салфетку, чтоб убрать излишек масла.
 
*Рецепт из мексиканского журнала “Cocina con alegria”.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 4 май 2013 01:15

  • Просмотров — 5030
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 4 май 2013 02:08
а сыр-то тянется...
а корочка хрустит...
ночь на дворе!!!! Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 4 май 2013 17:30
Маруся Андрюшина, ой, мне самой так вкусно было, что еле удержалась, что всё не умять. Very Happy Embarassed
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 294
  • Рейтинг автора 848
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Вс, 5 май 2013 21:33
Anna Chervonyuk, Анют, вроде простое блюдо, но у тебя сделано так, что залюбуешься!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 май 2013 00:13
Баба Яга, спасибо! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 6 май 2013 15:20
Вкуснятина Wow
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 май 2013 20:30
Nariko, Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Чт, 9 май 2013 02:24
Anna Chervonyuk, Ань, как вкуууснооо!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 9 май 2013 22:46
Daystar, угощайся! Air_kiss
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пн, 13 май 2013 23:07
Аня, шедеврально! Smile
Прямо так и чувствую хруст корочки.
Только пожалуйста, добавь на свои фотки принт: Худеющие смотрят на свой страх и риск!
А то в тебе фатально сочетались кулинар и фотограф. Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 май 2013 00:12
puma13, Give_rose o Give_heart Всё тебе! Very Happy Ну я как-то пытаюсь это есть и худеть. Правда не очень получается, но какие-то граммы уходят. Уже что-то. Very Happy Так что можно есть с удовольствием. Beach
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 268
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 24 май 2013 02:58
Anna Chervonyuk, Ну как же у тебя вкусно все получается Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 май 2013 00:47
Emerald, получается только то, что здесь выставляю, а то, что не получается, даже не фотографирую. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт