Драники с мясом

Приготовление

Картофель - 3-4шт,
Яйцо - 1шт,
Мясо свинина или куриная грудка - 200гр,
Чеснок - 1зуб,
Репчатый лук - 1шт
Мука - сколько возьмет,
Соль, перец - по-вкусу
Растительное масло

Картошку почистить, помыть и потереть на крупной терке, лишний сок слегка отжать и слить! Вбить яйцо, выдавить зубок чеснока, лук прокрутить на мясорубке или в измельчителе, добавить соль, перец-по-вкусу, хорошо перемешать и постепенно сыпать понемногу муку и размешивать! Масса должна получиться, почти как на оладьи! Дать постоять минут 20.
Тем временем подготовим мясо!
Для этого мясо нарезаем очень тонкими, маленькими кусочками, солим, перчим и отбиваем с обеих сторон! Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и как обычно выкладываем ложкой картофельную массу, на каждую лепешечку в серединку кладем кусочек мяса, а сверху выкладываем совсем немного, примерно чайную ложку картофельной массы и закрываем ею мясо! Закрыть крышку и жарить на медленном огне сначала с одной стороны, затем с другой до готовности! Приятного аппетита! Smile