Драники-рулеты с грибной начинкой

Ингредиенты

  • Картофель
  • Грибы
  • Лук
  • Чеснок
  • Сыр твердый
  • Мука
  • Сметана
  • Яйца
  • Укроп

Приготовление

Картофель — 1 кг
Грибы (шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Мука — 80 г
Сметана — 100 г
Яйцо — 2 шт
Укроп

 
Грибы и лук мелко порезать, обжарить. Когда выпарится ненужная жидкость, добавить рубленый укроп, сметану и специи по вкусу. Протушить минут 5.
Картофель потереть на мелкой терке, посолить, добавить яйца, муку, выдавить чеснок.
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло. Сформировать на сковороде тонкий блин из картофеля. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты.
Когда картофельный блин готов, промокнуть его хорошенько бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир. На блин выложить тертый сыр, а сверху - нашу начинку из грибов.
Свернуть картофельный блин рулетом (скручивается он довольно легко, не ломается), можно связать перышком зеленого лука.
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Рецепты 341
Пт, 1 ноя 2013 12:29

  • Просмотров — 3829
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 2 ноя 2013 23:37
И не поленилась каждый перевязать Very Happy . Вкусно Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вс, 3 ноя 2013 01:24
Необычно выглядит Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Ср, 6 ноя 2013 15:19
Молодец, оригинально и вкусно Smile Но у меня картошка темнеет в дранниках, не дружу я с ними вообщем Confused
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 594
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Пт, 22 ноя 2013 18:30
Анечка,спасибо за такую интересную идею!!!Не удержалась и тоже приготовила....Рецептик правда взяла свой старый,но сама бы я не догадалась так подать ....Драники мы очень любим,а вот с начинкой их никогда не делала...Очень вкусно!!!
 

 
А как я готовила можно посмотреть ЗДЕСЬ
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт