Разноцветные ароматные антипасти

Ингредиенты

  • батат
  • баклажан
  • цуккини
  • лук
  • чеснок
  • сладкий перец
  • тимьян
  • кориандр
  • оливковое масло
  • силан
  • уксус бальзамический
  • соль

Приготовление

Состав:
Бататы-2 шт.
Баклажан-1 шт.
Цуккини-3 шт.
Лук-1 шт.
Красный сладкий перец-2 шт.(1 красный+1 жёлтый)
Чеснок-1 целая головка
Сушёный тимьян
Сушеный кориандр
Оливковое масло
Силан(финиковый мёд)
Уксус бальзамический
 

 
Сладкая паприка
Соль крупная
Молотый перец
 
Приготовление:
Нарежьте овощи :
Очистить бататы и порезать пополам. Полученные половины резем опять пополам,чтобы получились крупные дольки.
Промыть цуккини и нарезать кружочками 0,5 см толщиной .
Очистить лук и нарезать его на четыре части . Разделить слои лука вручную.
Промыть баклажаны и нарезать его на кружочки 0,5-0,7 см . Разрежьте каждый ломтик пополам.
Помыть головку чеснока и поделить ее на зубчики.
Поместите овощи в большую одноразовую форму для выпечки . Расположить овощи по группам, не смешивая их .
Полить оливковым маслом овощи и аккуратно перемешать каждую группу отдельно .
Бататы посыпать сладкой паприкой и полить немного силаном . Добавить щепотка сухого тимьяна .
Баклажан , лук и чеснок полить слегка бальзамическим уксусом и силаном .
Цуккини и перцы посыпать сушеной кинзой и все овощи посыпать щепоткой соли грубого помола и свежемолотым перцем.
 

 
Режим гриль, печь 170 С в течение получаса или до получения у овощей красивого жареного цвета.Во время запекания нужно один раз перевернуть каждую группу овощей отдельно , не смешивая между собой.
Как только овощи будут готовы ,выложить их красиво на блюдо .
Можно подавать горячим , холодным или комнатной температуры .
 

 

 

 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 3 июн 2014 21:38

  • Просмотров — 10127
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 762
  • Рейтинг автора 1 499
  • Город Москва
  • Рецепты 768
Пт, 6 июн 2014 00:52
Очень аппетитные овощи! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 6 июн 2014 19:39
Mila55, Милочка,спасибо большое! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт