Картофель, начинённый овощами.

Ингредиенты

  • Картофель
  • зелёный горошек
  • гвоздика
  • помидоры
  • укроп
  • горчичные семена
  • куркума
  • сливки

Приготовление

Ингредиенты: 8-10 средних или маленьких картофелин, свежий зелёный горошек (или замороженый), соль, 2-3 гвоздики, 2 луковицы, корень имбиря (я брала молотый), 2 томата, 1ст.л.горчичных семян ( у меня горчичный порошок), оливковое масло, 2 лавровых листа, 1ч.л.куркумы, 1 перец-чили (я не добавляла), 150мл сливок, петрушка
 
Промыть картофель, разрезать на пополам и достать внутренность, не повредив оболочку. Я это делала ложечкой, для доставания мякоти фруктов в форме шариков.
Сложить всё в воду, чтоб не почернело.
 
В кастрюлю с подсоленой водой бросаем то, что выняли из картофеля и горошек, - и варим до готовности.
С помощью вилки делаем пюре из отвареного картофеля и горошка.
Начинить оставленную оболочку картофеля этой начинкой. *В рецепте говориться, что обе части картофеля соединить зубочисткой. Незнаю какая на Востоке картошке, а моя даже протыкаться не захотела. Surprised
Начинённые половинки соединить снова, как будто заново востанавливаем картофель.
 
Готовим соус.
Нарезать мелко лук и имбирь. *Я использовала сухой молотый имбирь и когда лук был поджарен, тогда его и добавила.
Помидоры промыть и нарезать на кубики.
Разогреть оливковое масло в сковородке и прогреть горчичные семена и лавровые листы 1 минуту. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить имбирь, томаты, гвоздику, куркуму, чили.
В это время разогреть духовку на 200 градусов.
Добавить сливки с овощам со специями.
 
В форму для духовки выкладываем начинёный картофель и заливаем томатно-сливочным соусом. Накрыть форму фольгой и готовить 30 минут (в зависимости от размера картофеля, просто попробуйте на зубочистку).
 
При подаче украсить пертушкой.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 12 июл 2014 23:07

  • Просмотров — 4505
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вс, 13 июл 2014 23:46
Забрала вкусную картошечку. На выходных попробую.Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 14 июл 2014 09:13
Анастасия1981, буду очень рада, если понравится. For you!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 270
  • Рейтинг автора 843
  • Город минск
  • Блог 147
  • Рецепты 853
Ср, 16 июл 2014 21:20
Anna Chervonyuk, Ань, отличная картошка!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 16 июл 2014 22:48
Баба Яга, спасибочки! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт