Картофель, фаршированный в беконе

Ингредиенты

  • 8 картофелин
  • 8 полосок бекона
  • 150 гр. копченого лосося (я заменила на копченое мясо)
  • 100 гр. сыра "эдамер"
  • 0,5 сладкого зеленого перца
  • 0,5 сладкого красного перца
  • 0,5 сладкого желтого перца
  • (я порезала один желтый перец)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Аккуратно вынуть середину, оставив внешнюю оболочку толщиной 0,7 см.
2. Перцы вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Таким же образом нарезать рыбу (в моем случае мясо). Сыр натереть на крупной терке. Мякоть картофеля мелко порубить, смешать со сладким перцем, рыбой (мясом) и сыром. Посолиь, поперчить по вкусу. Наполнить начинкой половинки картофелин.
 

 
3. Разогреть духовку до 180С. Сложить половинки картофеля вместе, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой.
 

 
Уложить на решетку и запекать в духовке 30 минут.
 
Приятного аппетита!
 
Источник: "Школа гастронома" май 2005/№9 (35)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 15 янв 2016 01:13

  • Просмотров — 4129
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 15 янв 2016 01:47
от LadyM
 

 
делала вчера картофель фаршированный в беконе от Маришки
 
начинка- копчёное мяско(пастрама свиная),лук чернушка(ирит),сыр(моцарела)
 

 

 
Спасибо Маришке за рецепт Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 465
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 15 янв 2016 02:06
Emerald, обожаю картошечку в беконе! Rolling Eyes А с начинкой, это вообще супер вкусно!!! Good
Отредактировано 15 янв 2016 02:06, Натусик
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт