Пхали из свеклы

Ингредиенты

  • Свекла - 2-3 Шт.
  • Красный лук - 1 Шт.
  • Кинза - несколько веточек
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Грецкие орехи - 90 г
  • Кориандр - 1/3 ч.л.
  • Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
  • Белый винный уксус - 1-2 ч.л.
  • Черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
Пхали — это популярная закуска в Грузии. Готовится из овощей, зелени и орехов. Рецептов этого блюда множество, мы же сегодня будем готовить из свеклы. Готовое блюдо само по себе выглядит очень красочно. Обычно пхали формируют в виде небольших порционных шариков и сверху украшают грецкими орехами или зернами граната.

Приготовление


Свеклу предварительно отварить. Очистить и натереть на мелкой тёрке.
Красный репчатый лук нарезать небольшими кусочками.
Кинзу мелко нарезать.
Грецкие орехи немного подсушить на сухой сковороде.
Нарезанный лук, кинзу переложить в чашу блендера, добавить грецкие орехи, чеснок, кориандр, хмели-сунели, черный перец и уксус. Измельчить в блендере.
Натёртую свеклу отжать и слить образовавшийся сок. Добавить ореховую массу, соль и все хорошо перемешать.
Сформировать шарики. Руки периодически смачивайте в воде чтобы масса не прилипала к рукам.
Готовое блюдо можно украсить грецкими орехами или зёрнами гранта. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 327
  • Рейтинг автора 52
  • Блог 118
  • Рецепты 143
Ср, 4 дек 2019 11:03

  • Просмотров — 3026
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 4 дек 2019 18:17
Svetlana_recept, красотульки!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 485
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 930
Пт, 6 дек 2019 00:36
Svetlana_recept, вкусные штучки!Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт