Картофельные драники с мясом

Ингредиенты

  • Картофель - 1кг
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу.
  • Начинка:
  • Фарш - 300 - 400г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу
  • Вода - 100 мл
Такие драники с хрустящей корочкой и сочной начинкой, смело могут заменить ужин. Это очень вкусно!

Приготовление

Мясо прокрутить через мясорубку с луком и чесноком. Посолить, поперчить и влить холодной воды. Перемешать. Масса должна быть вязкой, чтобы легче распределялась по дранику.
 
Картошку и лук натереть на мелкой тёрке. Перемешать. Откинуть на сито для того, чтобы стёк сок.
 

 
Посолить.
Добавить соль, крахмал, муку, сметану и яйцо.
 

 
Перемешать.
 

 
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить по ложке картофельной массы, разровнять.
Сверху выложить фарш и тоже разровнять, но так, чтобы края драников остались свободными.
 

 
Сверху опять аккуратно распределить картофельную массу.
 

 
Убавить огонь и жарить до румяной корочки. Перевернуть и накрыть крышкой на 2 минуты.
Затем открыть крышку и ещё немного поджарить, чтобы картофельная корочка хрустела.
 

 
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
 

 
Кушаем со сметанкой.Rolling Eyes
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Ср, 2 сен 2020 01:24

  • Просмотров — 1130
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 682
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
Ср, 2 сен 2020 02:17
Натусик, ух ты какие!Good золотистые,аппетитные! обязательно как-нибудь приготовлю!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Ср, 2 сен 2020 02:29
loumoon, спасибо, Сашуль!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 2 сен 2020 23:25
Натусик, Какие вкусные драники! Smile в холодном виде тоже можно есть? Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Сб, 5 сен 2020 23:30
Emerald, в холодном виде они невкусные.No Very Happy Их нужно есть с пылу, с жару, пока корочка хрустящая.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт