Хрустящая картошечка "Бравый солдат"

Эта очень вкусная и румяная картошечка с хрустящей корочкой и грибным ароматным соусом придётся по вкусу многим.

Приготовление

Кляр
Мука - 1 стак.
Масло растительное - 4 ст. л.
Пиво светлое- 400 мл
Соль -1 ч. л.
Соус
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый (крупная головка) - 1 шт
Мука - 2 ст. л.
Бульон (грибной) - 2 стак.
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.

Картофель (средний) - 8 шт

Картофель отварить в мундире.

Грибы отварить до готовности.

Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

Грибочки нарезать тонкими ломтиками. Лук кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

Тем временем займёмся соусом.
Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

Окунать картофельные кружочки в кляр и обжаривать в кипящем растительном масле до румяной корочки.

Подавать блюдо горячим, полив грибным соусом.

Приятного аппетита! Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 15 окт 2009 00:56

Просмотров — 13557
Комментариев — 23
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 4

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 15 окт 2009 21:54

Я сегодня сделала. Супер!

_____________
Юлия

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 15 окт 2009 22:25

Очередная вкусность! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 17 окт 2009 00:55

Maxima, Zhorzhetta, KsuSan, Mila55, alissanna, Лаурель, Daba, Emerald, спасибо, девочки! Smile

Наталья

катя10

Наверх

Регистрация 8 фев 2009
Индекс активности 509
Рейтинг автора 3
Город омск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 21 окт 2009 20:13

Натусик, вкуснотищаааааа, завтра отчитаюсь

Катя
*******************************************************

Если человек сделал тебе зло - ты дай ему конфетку,
он тебе зло - ты ему конфетку...
И так до тех пор, пока у этой твари не разовьётся сахарный диабет Smile