Хрустящая картошечка "Бравый солдат"

Хрустящая картошечка "Бравый солдат"
Эта очень вкусная и румяная картошечка с хрустящей корочкой и грибным ароматным соусом придётся по вкусу многим.

Приготовление

Кляр
Мука - 1 стак.
Масло растительное - 4 ст. л.
Пиво светлое- 400 мл
Соль -1 ч. л.
Соус
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый (крупная головка) - 1 шт
Мука - 2 ст. л.
Бульон (грибной) - 2 стак.
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.
 
Картофель (средний) - 8 шт
 
Картофель отварить в мундире.
 

 
Грибы отварить до готовности.
 

 
Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.
 

 
Грибочки нарезать тонкими ломтиками. Лук кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.
 

 
Тем временем займёмся соусом.
Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.
 

 
Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.
 

 
Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.
 

 
Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.
 

 
Окунать картофельные кружочки в кляр и обжаривать в кипящем растительном масле до румяной корочки.
 

 

 
Подавать блюдо горячим, полив грибным соусом.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Рецепты 929
Чт, 15 окт 2009 00:56

  • Просмотров — 9586
  • Комментариев — 23
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 15 окт 2009 01:23
Ох как вкууууснооо!!!!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Чт, 15 окт 2009 01:30
Оленька, спасибо дорогая! Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Чт, 15 окт 2009 08:10
Обалдеть! Просто и вкусно. Как всегда. )
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 15 окт 2009 08:12
Натусик, кудесница!!!Очень вкусно!!! Very Happy
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Чт, 15 окт 2009 08:54
МОлодец! Взяла себе на заметочку! Спасибо.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 593
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Чт, 15 окт 2009 13:14
Натусик, Классная картошечка!!!Спасибо за рецептик!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Чт, 15 окт 2009 19:15
Наташа,слов нет-это нечто!!!Рецепт забрала.Фото- Mega_shok
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Чт, 15 окт 2009 19:22
Натусик,
Наташа, нет слов, очень классная картошечка  Yes2
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Чт, 15 окт 2009 19:55
Оооооооооооооооооооооо!Аааааааааааааааааааааааааааа! Уууууууууууууууууууууууууууу! Больше слов нет...
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Чт, 15 окт 2009 21:54
Я сегодня сделала. Супер!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 15 окт 2009 22:25
Очередная вкусность!  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Сб, 17 окт 2009 00:55
Maxima, Zhorzhetta, KsuSan, Mila55, alissanna, Лаурель, Daba, Emerald, спасибо, девочки!  Smile
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Ср, 21 окт 2009 20:13
Натусик,  вкуснотищаааааа, завтра отчитаюсь
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 0
Вс, 25 окт 2009 15:10
Натусик,  Высший пилотаж, больше , просто нет слов!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Сб, 14 ноя 2009 18:21
Натусик, замечательный рецепт, спасибо! Приготовила картошечку, всем очень понравилась Good .

Поделилась рецептом на работе, подруга приготовила и тоже передает свою благодарность Give_rose
Отредактировано 5 июн 2010 16:17, Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 16 фев 2010 12:29
спасибо! обязательно сделаю!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 16 фев 2010 21:51
уже съели. еще раз спасибо! получаются такие картофельные пирожки с грибной подливкой!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Пн, 13 июн 2016 01:58
Valentina47, Валюша, спасибо! Красивые пирожки! Tell!!!
 
Iricha, рада, что рецепт понравился! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Пн, 13 июн 2016 02:55
Девочки, а я эту картошечку недавно готовила. Smile
 

 
Оч вкусно!!! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вт, 14 июн 2016 10:01
Наташенька, потрясающий рецепт! Фото отличные. Спасибо, дорогая!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Вт, 14 июн 2016 22:04
Светлана М, Светуля, спасибо, дорогая! o
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2016
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 19
Ср, 15 июн 2016 15:15
Наталочка! Ты прямо профессиональный кулинар и профессиональный дизайнер-фотограф. Все просто вкусно и замечательно. Умница- труженица!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Ср, 15 июн 2016 23:33
ИринаПетровна, Ирочка, спасибо тебе огромное! Мне очень приятно!!! o o o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт